Saftig kyllingeburger med ciabattabolle, gouda, syltede agurker & bacon

Her er en lækker snasket kyllingeburger, som på trods af sin panering, bacon og ost – faktisk ikke virker for ‘fedt i det’. Den sprøde salat, de syltede agurker og – rødløg frisker den nemlig op, sammen med det lette brød 😀

Opskriften er til 2 burgere

Klik for større version.

Ingredienser
½ portion burgerboller (se HER)
En god hvidløgs – eller chilimayo
Sprød salat efter eget valg

2 kyllingebryster
1 æg
1½-2 dl. rasp + salt og peber
Olie til stegning

4-6 skiver røget bacon i skiver
Goudaost i skiver
Syltede rødløg (se HER)
3-4 hele syltede agurker

Fremgangsmåde
Start med at lave burgerbollerne efter anvisning i opskriften – eller køb nogle lækre boller til retten her.

Kyllingen skæres fri for brusk og fedt og halveres på den brede led, så ledes at du får 4 flade filetter.
Rør ægget godt sammen i en skål eller dyb tallerken og bland raspen med salt og peber.

Baconet sprødsteges på en pande og lægges på fedtsugende papir. Derefter, kan du jo vælge om du vil stege din kylling i baconfedtet, for at få ekstra smag til kødet. Ellers hælder du bare fedtet fra, tørrer panden godt af og finder lidt olivenolie til stegning.

Kyllingen vendes i æg og derefter i rasp, så alt kødet er godt dækket af det og steges i det varme baconfedt eller olie, til kødet er gennemstegt. Skær skiver af goudaost.

Imens det steger, køler burgerbollerne af, så de snart kan halveres. Skær agurkerne i lange skiver, dryp løgene fri for eddiken og skyl salaten grundigt.

Når det hele er klar, bygges burgeren op:
Start med at halvere bollen, smør den med hvidløgs – eller chilimayo, tilføj salat, kylling, skiver af goudaost, sprødstegt bacon, syltede agurker, syltede rødløg, evt. lidt mere mayo til toppen af bollen.

Servér og nyd 😉

Tip!
Jeg forestiller mig, at denne burger også er helt sublim, hvis den får en god guacamole deri. Få min opskrift HER.

Velbekomme.
___________________________________________________________________

Husk at du kan finde Foodlicious’ officielle Facebook side lige HER – Instagram HER – og Bloglovin’ HER. Del også gerne dine bud på opskrifterne fra bloggen under tagget #Foodliciousopskrift på
Instagram!

Share

Speak Your Mind

*