Appelsin/grape salat med granatæble & pistacie

En nem salat, der eksempelvis egner sig godt, som en del af en buffet, som en sommerlig salat, der kan serveres til grillmad om sommeren, eller noget helt andet. 😀 Salaten er meget til den søde ende, og er derfor velegnet at servere fx sammen med en anden salat..

Opskriften er til 2-3 personer

Appelsin grape salat med granatæble og pistacie1

Klik for større version.

Ingredienser
4 saftige appelsiner
1 stor grapefrugt
½ granatæble
1 dl. saltede pistacienødder
½ bundt kruspersille

Fremgangsmåde
Start med at skylle frugterne.

Pil appelsin – og grapefrugten, eller skær først toppen og bunden af. Skær dernæst skrællen deri mellem af.

Skær frugterne i tynde skiver og taglæg dem på den tallerken, eller det fad, som du vil servere salaten på.

På et rent skærebræt hakkes persillen og fordeles ovenpå salaten.

Hak derefter pistacienødderne mellem-groft, og fordel dem ligeledes ovenpå salaten.

Skær granatæblet over, pres kernerne ud fjern det hvide indhold fra granatæblet, hvis det kommer med ud.

Fordel granatæblekernerne ovenpå salatens øvrige ingredienser.

Server salaten med det samme.

Tip!
Salaten får også en super flot farve og smag, hvis du anvender, Blodappelsiner eller “Mineolas”, der også er en appelsinsort.

Velbekomme.

___________________________________________________________________

Husk at du kan finde Foodlicious’ officielle Facebook side lige HER – samt via Bloglovin’ lige HER. Del også gerne dine bud på opskrifterne fra bloggen under tagget #Foodliciousopskrift på Instagram!

Share

Speak Your Mind

*