Fuldkornsboller med tranebær & hasselnødder

Dette er en nem opskrift, på nogle super lækre boller. De har en rigtig god smag og kunne sagtens egne sig som en del af en lækker eftermiddagssnack, som en del af morgenmaden, som fødselsdagsboller, eller noget helt andet 😉 ..

Opskriften er til 8-12 stk.

Fuldkornsboller med tranebær & hasselnødder

Klik for større version.

Ingredienser
50 g. gær
3 dl. lunken vand
1 spk. olie
1 tsk. salt
1 spk. honning
1 dl. hasselnødder
1 dl. tørrede tranebær
2 dl. fuldkornsmel
ca. 400 g. hvedemel

Desuden
Mælk til pensling
Hakkede nødder til drys

Fremgangsmåde
Start med at klargøre og afveje alle ingredienserne.

Hak nødderne fint og hak derefter tranebærene, lidt mindre groft.

Gæren smuldres i en røreskål og røres derefter ud i vandet. Tilsæt derefter olie, salt, honning, nødder og tranebær og rør det hele sammen.

Tilsæt nu den grove mel, under omrøring og tilsæt derefter lidt efter lidt hvedemelet.

Det kan godt være, at du ikke skal anvende alt melet. Ælt dejen til den er let, luftig og let klæbrig, men så den stadigvæk let slipper.

Drys et tyndt lag mel over dejen, dæk den til med et klæde eller et stykke husholdningsfilm og lad dejen hæve.

Efter at dejen har hævet i 1-2 timer eller til dobbelt størrelse, æltes dejen igen og formes til 8-12 boller. Fordel nu bollerne med mellemrum på en bagepapirsbeklædt bradepande – og lad dem efterhæve i 30 minutters tid.

Pensl dem med mælk, drys med finthakkede hasselnødder og bag dem derefter midt i en forvarmet ovn, ved 200 grader.

Bollerne bages i mellem 15-20 minutter, til de lyder hule i bunden, når du banker på dem.

Lad dem køle af på en bagerist og server dem derefter.

Tip!
Du kan nemt variere bollerne smagsmæssigt; erstat nødderne og tranebærene med noget andet, såsom frø, kerner, revet gulerødder eller noget helt andet..

Velbekomme.

__________________________________________________________________

Husk at du kan finde Foodlicious’ officielle Facebook side lige HER – samt via Bloglovin’ lige HER. Del også gerne dine bud på opskrifterne fra bloggen under tagget #Foodliciousopskrift på Instagram!

Share

Speak Your Mind

*