Spicy melonsalat med granatæble

Dette er en sød, men let spicy salat. Det er en anderledes måde at lave salat på, men det er salat som vil være særligt velegnet at servere om sommeren, sammen med andre salater – fx til noget god grillmad 😀 ..

Opskriften er til 3-4 personer

Spicy melonsalat med granatæble

Klik for større version.

Ingredienser
½ honningemelon
½ galiamelon
½ cantaloupemelon
½ granatæble + saft
2-3 cm. mild frisk chili
ca. 1 bundt kruspersille

Fremgangsmåde
Start med at skylle alle frugterne.

Udhul melonerne og skær dem allesammen i mindre mundrette stykker.

Derefter skæres granatæblet midt over, på tværs og kernerne presses ud, sammen med saften.

Fjern de hvide stykker, der evt. måtte komme med ud fra granatæblet.

Skyl og hak persillen fint. Derefter udhules chilien og hakkes ligeledes fint.

Bland det hele sammen og server salaten.

Tip!
I denne opskrift kan du fx også anvende vandmelon og andre lignende melontyper. Chilien kan helt undlades, hvis det er at foretrække.

Velbekomme.

___________________________________________________________________

Husk at du kan finde Foodlicious’ officielle Facebook side lige HER – samt via Bloglovin’ lige HER. Del også gerne dine bud på opskrifterne fra bloggen under tagget #Foodliciousopskrift på Instagram!

Share

Speak Your Mind

*