Lasagne med hjemmelavet bechamelsauce

En ganske almindelig lasagne-opskrift der har fået et lidt sundere pift, i form af friske grøntsager, der endda er “skjult” for dem der ikke bryder sig om grøntsager. Lasagnen beholder selvfølgelig stadigvæk den gode smag fra krydderierne og de øvrige ingredienser, selvom retten indeholder en masse grøntsager. Du kan også lave lasagnen uden kød, hvis det er at foretrække. Du skal dog så erstatte kødmængden med grøntsager eller anden form for fyld..

Opskriften til 4-5 personer

Lasagne1

Klik for større version.

Ingredienser
500 g. hakket oksekød (8-12%)
1 mellemstort løg
2 mellemstore gulerødder
3 fed hvidløg
1 ds. hakket tomat (400g)
½ squash el. 250 g. champignoner
1 portion Bechamelsauce – findes her

Krydderier
Oregano, salt og peber, paprika
sød chilisauce, basilikum, chiliflager mm.

Desuden
Olivenolie til stegning
Lasagneplader (gerne fuldkorn)
150-200 g. revet ost.

Fremgangsmåde
Hæld lidt olivenolie i gryden til den er varm. Tilsæt hakket oksekød. Lad det blive brunt – rør jævnligt rundt i det og tilsæt krydderier.

Pil og hak løg og hvidløg – tilsæt det med det samme til det hakkede oksekød.

Ordn, skræl og riv imens gulerødder, skyl og skær squash/og eller champignon ud i mindre stykker.

Tilsæt grøntsagerne – rør rundt ind i mellem, tilsæt hakkede tomater.

Lad det koge lidt ned – smag til med salt og peber – og evt. lidt flere krydderier.

Tilbered bechamsaucen, og begynd at ligge lasagnen i lag.

1. Lasagneplader i bunden
2. Et tyndt lag kødsauce
3. Lasagneplader
4. Bechamelsauce
5. Kødsauce
6. Lasagneplader
7. Bechamelsauce og drys m/ revet ost.

Lad gerne lasagnen stå og trække lidt efter den er lagt i lag.

Den bliver kun bedre af det, desto længere tid den trækker. Lad den f.eks trække 1-2 times på køl, efter at den er kølet lidt af.

Bag lasagnen i cirka 35-40 minutter ved 200 grader, til lasagnepladerne er blevet møre. Lad den køle lidt af og servér.

Tip!
Du kan med fordel også tilsætte andre grøntsager end dem jeg har angivet i opskriften, eller erstatte nogle grøntsager med andre. Desto sundere og mere smagfuld vil den helt sikkert også blive.

Server evt. en lækker salat til lasagnen.

Velbekomme

___________________________________________________________________

Husk at du kan finde Foodlicious’ officielle Facebook side lige HER – samt via Bloglovin’ lige HER. Del også gerne dine bud på opskrifterne fra bloggen under tagget #Foodliciousopskrift på Instagram!

Share

Speak Your Mind

*