Den bedste hjemmelavede hummus

Hjemmelavet hummus har en lækker krydret smag, men uden at være for dominerende, ift det som det indtages sammen med. Kan serveres som tilbehør til kød, hjemmelavet naanbrød, kartofler, vegetarretter eller bare som dip til nogle grøntsagsstave og/eller nogle hjemmelavede tortillachips 😉

Klik for større version.

Opskriften er til en lille skålfuld

Ingredienser
1 ds. kikærter
½-1 dl. olivenolie*
½-1 dl. koldt vand
2-3  små fed hvidløg
½ tsk. stødt spidskommen
1 spk. Tahin (sesampasta)
1-2 spk. citronsaft
Friskkværnet salt og peber

Desuden
Du kan f.eks tilsætte hakket
persille eller koriander

Fremgangsmåde
Start med at pille hvidløgene og skær dem i mindre stykker.

I en foodprocessor, eller i en kraftig blender, køres alle ingredienserne. Vær påpasselig med at tilsætte alt vandet, tilsæt hellere lidt undervejs, end at hælde det hele i til at starte med.

Sørg for at humusen bliver godt blendet, med mindre, at du ønsker en grov version af den.

Smag det til med frisk presset citronsaft, salt og peber. Tilsæt evt. friskhakkede krydderurter.

Sæt de på køl, før servering og server den kold.

Tip!
*Det er en god idé at anvende en mild olivenolie, eller en helt smagsneutral olie, der fx kan være solsikke, majs, – eller vindruekerneolie.

Hummus er en rigtig god kilde til proteiner og virker mættende. Det kan serveres som dyppelse til agurke – og gulerodsstave, som tilbehør til hovedretter, som smørelse i en sandwich eller på en helt almindelig rugbrødsmad eller

Velbekomme.
___________________________________________________________________

Husk at du kan finde Foodlicious’ officielle Facebook side lige HER – samt via Bloglovin’ lige HER. Del også gerne dine bud på opskrifterne fra bloggen under tagget #Foodliciousopskrift på Instagram!

Share

Comments

  1. Hej frk. lomholt.

    Ville lige sige tak for en nem forståelig humusopskrift – jeg har ikke prøvet den endnu, men er da helt sikkert nødt til at lave den på et tidspunkt.
    Jeg lægger opskriften op på min blog i næste måned og referer selvfølgelig til din blog. Det synes jeg lige, at jeg ville gøre opmærksom på 🙂

    Venlig hilsen
    Mallibue,
    http://mallibue.wordpress.com/

    • Hej Mallibue.
      Jamen det lyder da rigtigt dejligt, at der er nogen derude som kan bruge mine opskrifter.
      Meld gerne tilbage hvad du synes om den. 🙂

      /Line

Speak Your Mind

*