Sukkerfrie peanutbutterkugler med mørk chokolade

Er man vild med peanutbutter, vil disse lækre kugler med bl.a havrgryn og mørk chokolade, lige være sagen, fx som en slags sund slik eller konfekt. 😀 Ud over dette, er de sukkerfrie, og havregrynene kan anvendes glutenfrie, hvis man er ude efter et mindre indhold af kulhydrater og et højere indhold af proteiner..

Peanutbutterkugler med havregryn og kokos1

Klik for større version.

Opskriften er til 12 stk.

Ingredienser
150 g. peanutbutter*
25 g. kokosmel
25 g. havregryn**
1 spk. honning/agavesirup

Desuden
80 g. 70-80% chokolade til overtræk
Pynt; kakaonibs, nødder el. frysetørret hindbær

Fremgangsmåde
Start med at afveje alle ingredienserne.

Rør nu en ensartet masse af, peanutbutter, kokosmel, havregryn og honning/sirup.

Nu trilles kugler med let fugtige hænder, det giver det bedste resultat.

Sæt dem på en tallerken eller et fad. Dæk dem til og lad dem stå og blive helt kolde, gerne i et par timer.

Temperer nu chokoladen, på den hurtige måde. Over vandbad, smeltes halvdelen af chokoladen. Tilsæt nu resten af chokoladen, under omrøring, væk fra varmen.

Dyp kuglerne deri og sæt dem igen på en tallerken, der fx er overtrukket med film, så er de nemmere at få af igen.

Drys med frysetørrede hindbær og/eller kakaonibs.

Du kan også drysse dem med alt muligt andet; fx kokosmel, finthakkede nødder, eller slet ingenting. Det er helt op til dig.

Opbevar dem på køl og server dem iskolde. De skal helst ikke stå for længe ude, da chokoladen vil smelte.

Tip!
*Anvend gerne økologisk peanutbutter – de indeholder nemlig ofte ikke tilsat sukker.

**Ønsker du en glutenfri variant af disse kugler, kan du anvende glutenfrie havregryn. Det gør ikke nogen forskel for det endelige resultat – og så får du tilmed også et højere indhold af protein i opskriften.

Velbekomme.

___________________________________________________________________

Husk at du kan finde Foodlicious’ officielle Facebook side lige HER – samt via Bloglovin’ lige HER. Del også gerne dine bud på opskrifterne fra bloggen under tagget #Foodliciousopskrift på Instagram!

Share

Speak Your Mind

*