Grovbundet broccolitærte med laks & frisk dild

Madtærter som denne, kan varieres med mange forskellige slags fyld. Det kan være lige fra de mere grove og mere mættende grøntsager, til de lidt mere fine. Men her har vi en tærte som har en god balance i smagen mellem den sprøde broccoli sammen med laks, citron, hvidløg og frisk dild. Tærten kan serveres som en let forret til knap 8 personer, med lidt godt brød – eller som en madtærte som hovedret.. 

Broccoli lakse tærte

Klik for større version.

Opskriften er til 4-8 portioner

Ingredienser
1 portion grov tærtedej
400 g. broccoli
1 bundt forårsløg*
2 ferske laksestykker
1-2 fed hvidløg
1 bundt frisk dild
2-3 spk. citronsaft
3 æg
2 dl. syrnet mælkeprodukt**
1 dl. hytteost
Salt og peber

Fremgangsmåde
Start med at lave tærtedejen, ud fra den angivne opskrift.

Skyl grøntsagerne og krydderurterne grundigt.

Skær broccolien i små buketter og stokken skæres i små tern eller rives groft. Forårsløgene skæres i mindre stykker – men bunden og ca. den øverste centimeter skæres af.

Forbag tærtedejen imens at fyldet klargøres og sæt en stor gryde over med letsaltet vand til kogning.

Når det koger tilsættes broccolien til vandet begynder at koge igen, Hertil tilsættes forårsløgene til de lige får lidt varme. Hæld grøntsagerne i en si og overhældes med koldt vand. Lad dem dryppe godt af.

Imens hakkes dilden fint, hviløget pilles og rives fint på et rivejern eller hakkes fint med en skarp kniv.

Rør æg, syrnet mælkeprodukt, citron, hakket dild, hvidløg, hytteost, salt og peber sammen til en ensartet masse.

Fordel de afdryppede grøntsager i den forbagte tærte.

På et rent skærebræt skæres laksen ud i små tern, der fordeles ovenpå grøntsagerne – ovenpå fisken fordeles æggemassen.

Bag tærten i 20-25 minutter ved 200 graders almindelig varme, til fyldet har sat sig.

Tip!
*I stedet for forårsløg kan du anvende porrer, eller andre former for grøntsager i tilsvarende mængder.

**Det syrnede mælkeprodukt kan være; fromage frais, ylette, skyr og lign. – det giver også en god smag og en mere fast konsistens, hvis du drysser en håndfuld revet ost over tærten 😉 ..

Velbekomme.

___________________________________________________________________

Husk at du kan finde Foodlicious’ officielle Facebook side lige HER – samt via Bloglovin’ lige HER. Del også gerne dine bud på opskrifterne fra bloggen under tagget #Foodliciousopskrift på Instagram!

Share

Speak Your Mind

*