Bagt laks med frisk spinat

Denne sommer inspireret opskrift med laks og spinat er super hurtig og nem at lave. Den er særlig velegnet til at blive serveret ved en middags ret eller som en del af en frokostret..

Opskriften er til 2 prs.

Ingredienser
2 stykker laks
2 håndfulde frisk spinat
Olivenolie
Salt og peber

Fremgangsmåde
Læg laksen i et ovnfast fad, der er beklædt med bagepapir. Læg laksen med lidt afstand til hinanden.

Skyl spinaten grundigt og lad det afdryppe. Fordel en håndfuld frisk spinat på hvert stykke laks og krydr med salt og peber. Dryp få dråber olivenolie over hver bunke spinat.

Bag laksen i en forvarmet ovn ved 200 grader i 10-12 minutter, eller til fisken er glasklar indeni.

Tips
Server fisken til en lækker sommerinspireret salat, f.eks en tomat/avokado-salat, eller til en anden form for tilbehør.

Velbekomme.

Share

Speak Your Mind

*