De bedste ‘Chocolate Chip Cookies’

Dette er nok nogle af de bedste ‘Chocolate Chip Cookies’, jeg har smagt, som har den der helt særlige lækre konsistens, som rigtige cookies har. Jeg fandt opskriften her. Ved at anvende en mørk chokolade af god kvalitet, hvad enten det er 70 eller 85%, gør at kagerne ikke bliver alt for søde og vamle i det, da den lidt mere bitre smag fra chokoladen dæmper den søde smag fra selve kagen 😀 Server dem f.eks til en god kop te..

chocolate-cookies

Klik for større versioner.

Opskriften er til ca. 18 stk.

Ingredienser
275 g. brun farin
2 tsk. vaniljesukker
2 æg
½ tsk. natron
1 stor tsk. bagepulver
250 g. hvedemel
200 g. mørk chokolade (70 el. 85%)
1 dl. smagsneutral olie*

Fremgangsmåde
Start med at veje alle ingredienserne af og bland alle de tørre, på nær vaniljesukker.

Pisk nu brun farin, vaniljesukker og æg sammen til en blød og luftig masse, gerne med en håndmikser eller en køkkenmaskine.

Tilsæt nu lidt efter lidt melblandingen, til det får en ensartet konsistens.

Chokoladen hakkes mellem-groft og blandes sammen med olien ned i dejen, igen til du opnår en ensartet konsistens.

Dæk nu dejen til og sæt den på køl i en times tid.

Forvarm ovnen til 175 graders almindelig varme. På en bagepapirs beklædt bradepande fordeles 9 lige store klumper dej, med en spiseske, så der er god mellemrum i mellem dem.

Gentag processen på den næste bageplade.

Bag kagerne midt i ovnen i 11-12 minutter. Lad dem stå på den varme bradepande i 5-10 minutter, efter de er kommet ud af ovnen, før de køler af på en bagerist.

Det endelige resultat skal være lidt sprøde i kanten og lidt ‘seje’ i midten.

Server dem afkølede.

Tip!
*Kan f.eks være vindruekerneolie eller solsikkeolie.

Opbevar dem gerne i en kagedåse eller en anden ilttæt beholder.

Velbekomme.

___________________________________________________________________

Husk at du kan finde Foodlicious’ officielle Facebook side lige HER – samt via Bloglovin’ lige HER. Del også gerne dine bud på opskrifterne fra bloggen under tagget #Foodliciousopskrift på Instagram!

Share

Speak Your Mind

*