Nem ovnret med krydrede kødboller på kartoffel & grøntsagsbund

Det der med nem aftensmad, det kan man nogen gange godt være rimelig stor fan af. Det har jeg i hvertfald været på det seneste, hvor tiden var knap og der var alt for meget praktisk der ellers også skulle klares. Så er det bare super lækkert med en ret som denne, hvor grøntsagerne bare kan snittes groft, smides i et ovnfast fad, med nogle små formede kødboller ovenpå og så er der ellers mad ca 45 minutter efter 😀 ..

Opskriften er til 4 personer

Klik for større version.

Ingredienser
2 tynde porrer
6-8 mellemstore kartofler
4-5 gulerødder
1 stort løg
2 fed hvidløg
ca. ½ liter varm vand – samt 1 okse bouillontern
Krydres godt med paprika, masala krydderiblanding,
oregano, chili, salt og frisk kværnet peber.

Kødboller
500 gram 8-12% hakket oksekød
1 dl. æggehvide eller 1 stort æg
2 fed revet eller presset hvidløg
Krydres med stødt spidskommen, paprika,
masala krydderiblanding, salt og frisk kværnet peber

Fremgangsmåde
Skyl grøntsagerne grundigt, for jordrester og begynd at forvarme ovnen til 200 grader ved varmluft.

Skræl gulerødderne, pil løget og hvidløg. Alle grøntsagerne; porrer, kartofler, gulerødder og løg skæres ud i rustikke stykker og blandes med presset/revet hvidløg.

I det varme vand opløses bouillonen og krydderierne blandes deri, som sammen med grøntsagerne hældes i et ovnfast fad.

Rør en fars af ovenstående ingredienser, form små kødboller og fordel dem ovenpå grøntsagerne.

Bag retten midt i den forvarmede ovn i 45-50 minutter, til alle grøntsagerne og kartoflerne er godt møre og har taget farve.

Servér retten i en dyb tallerken, så du kan få væden med, der indeholder masser af god smag fra krydderier og kødet.

Tip!
Er du ikke så meget til at spise retten med væden fra bunden af fadet, eller er den bagt helt væk – kan du også servere en god hjemmelavet tzatziki dertil, det gør den bestemt kun bedre og en tand mere sommerligt 😉

Velbekomme.

___________________________________________________________________

Husk at du kan finde Foodlicious’ officielle Facebook side lige HER – samt via Bloglovin’ lige HER. Del også gerne dine bud på opskrifterne fra bloggen under tagget #Foodliciousopskrift på Instagram!

Share

Speak Your Mind

*