Rødbedejuice med æble & ingefær

Det er så lækker med hjemmelavede juice – det eneste det kræver, er en god juicemaskine og lysten til at kaste sig ud i det. Lav evt. en større portion, når du er i gang. Så slipper du også for at gøre maskinen rent flere gange, end højst nødvendigt. Denne juice smager fantastisk, hvis man altså kan lide æble, rødbede, gulerod og ingefær. Ingefæren kan undlades, hvis man ikke bryder sig om det. Jeg bruger altid kun en lille smule, fordi det nemlig fremmer smagen af de øvrige ingredienser og så er det også super sundt! 😀 ..

[Read more…]

Frisk kiwi/banan smoothie

Smoothies der er laves på ren frugt, uden tilsat sukker, er super sunde og er en god måde at indtage frugt på – hvis du ikke er god til at indtage nok af det. Denne smoothie er super lækker, specielt velegnet i sommermånederne 😉 .. 

[Read more…]

Nem hindbær/banan smoothie med æblemost

Denne smoothie er udelukkende lavet på ren frugt og er super nem at lave. Smoothies som denne og friskpresset frugt – og grøntsagsjuicer kan tælle med som én af de 6 stykker frugt og grønt som der anbefales at vi indtager dagligt. 😉 Server det som en del af morgenmaden, som en sund dessert eller som et mellemmåltid..

[Read more…]

Sød grøn juice

Hjemmelavede juicer er en super god måde at få anvendt nogle af de mange frugter og grøntsager, som alt for mange desværre kasserer hver dag. I denne juice har jeg anvendt grønkål – det skal du ikke lade dig skræmme af. Grønkål bidrager med masser af vitaminer, mineraler og ikke mindst fibre – men sammen med frugterne og de øvrige grøntsager kan den ikke smages – den bidrager blot med den grønne farve..

[Read more…]

Grønkålssalat med ristede mandler & grøn pesto

Denne salat har jeg lidt et personligt forhold til. Da jeg uddannede mig til Ernæringsassistent tilbage i 2010, havde jeg den med til DM i Skills. Den var ment som en to-go salat til børn og unge – og den fik stor ros. Kombinationen af den rustikke og grove grønkål som indeholder massevis af sunde fibrer, passer perfekt med den naturlige sødme fra æbler og rosiner samt de sprøde mandler. For at ‘kamuflere’ kålens meget intense smag vendte jeg den i en lækker hjemmelavet grøn pesto, som for det meste altid er et hit, særligt hos børn. Nyd den som tilbehør til forskellige hovedmåltider 😀 .. 

[Read more…]