Sundere ‘kyllingenuggets’ med hjemmerørt hvidløgsmayo

Lækreste ‘syndige’ snack eller som sundere fastfood, med de saftigste sundere nuggets, som dyppes i en god hvidløgsmayonnaise eller du kan bruge begge dele i en burger eller wrap sammen med en masse salat. Bestemt ikke dumt, som et sundere alternativ – men det er jo bare min ydmyge mening 😀

[Read more…]

Hjemmelavede tempurarejer med alioli

Tempurarejer er egentligt bare rejer, der er dyppet i en beignet dej – en flydende dej, der svulmer op og bliver sprød og crispy, omkring det du steger – i dette tilfælde tigerrejer. De egner sig særligt godt som en forret, hvor du kan dyppe dem i en lækker alioli (spansk hvidløgsmayo). Du kan også stege andre typer af fisk, kød og grøntsager på denne måde – bare det er tyndt skåret og ikke indeholder for meget vand 🙂 ..

[Read more…]

Tortilla Española: Spansk kartoffelæggekage

Dette er Spaniens svar på en kartoffelæggekage, som man spiser rigtigt meget på Kanarieøerne. Normalt serveres tortillaen, som en let frokostret – eller som en del af en lun tapasanretning. Da jeg var lille og boede i Spanien, fik man det ofte i en sandwich, med en Alioli (hvidløgsmayo) og med noget lækkert brød. Bestemt også en god kombi 😉 

[Read more…]