Hjemmelavede Tacos med pulled pork & spidskålsslaw

Ægte tacos er egentligt ‘bare’ en blød mini madpandekage, som man spiser med diverse lækkerier som fyld. Nogen laver dem helt små, andre i ‘almindelige’ størrelser, som vi kender dem fra de sprøde tacosskaller vi kan købe i butikkerne. Her er de lækreste tacos med fyld af hjemmelavet smørmørt pulledpork, en nem spidskålsslaw, salat og en vidunderlig barberque dressing – dét er lykke – og super nemt at lave! 😉 

[Read more…]

Sommerlig burger med kylling og ananas

Her er en sommerlig let og knap så kalorie-tung ret. Kombinationen af den sprøde og let røgede parmaskinke, den søde ananas og den smeltede emmentalerost, harmonerer super godt med den sødlige og let krydrede barbecue dressing 😉 .. 

[Read more…]

Hjemmelavede BBQ marinerede kyllingelår

Marinering af kød, er en nem måde at tilføje smag til det på. Det ‘spicer’ lige retten lidt op og det gør det lidt mere spændende, end hvis du blot krydrede med salt og peber. Her har jeg lavet en lækker Barberque marinade, som vidst ikke kan indgå i sundhedskategorien. Til gengæld smager den fuldstændigt fantastisk af brun farin, røget paprika, tabasco og meget andet lækkert. Det gode ved at lave en sådan marinade selv, er at du med sikkerhed ved, præcist hvad der er i. Det er i hvertfald noget som jeg er glad for at vide. Du kan servere disse kyllingelår, som en del af en helt almindelig hovedret, sammen med en lækker hjemmelavet coleslaw, som en del af en buffet, som en del af madpakken og meget mere 😀 ..

[Read more…]