Bløde og lækre mormor boller: Med gulerod & rosiner

Her har du de helt klassiske mormorboller – med gulerod og rosiner og ikke så meget som et gram spelt 😀 De er SUPER lækre og minder om dem som vi kender som “fødselsdagsboller” eller mormorbagværk. Jeg har selv udviklet opskriften over flere forsøg – men nu sidder den der. Forbered dig på, at det godt kan tage lidt tid at lave dem – men det er mest i hævetid faktisk. Det er godt givet ud, at have lidt tålmodighed på den konto, det gør nemlig at du får endnu lækrere og luftigere boller ud af det! God fornøjelse 😉 ..

[Read more…]

Søde ‘rugbrødsboller’ med honning & tørret frugt

Disse rugbrødsboller er helt uden den helt almindelige hvedemel – men derimod med anvendelse af frø og kerner, der er rige på gode og sunde fedtsyrer. 😀 Ved ikke at anvende hvedemel, skulle man tro at disse ‘boller’ blev tørre, men de er super lækre, let svampede og saftige. Ved at anvende honning og tørrede frugter, der er naturligt søde, kan du helt udelade at tilsætte helt almindeligt sukker.. 

[Read more…]

Svampede æblemuffins med marcipan

Dette er egentligt en helt almindelig opskrift på muffins, med anvendelse af revet marcipan og æbler, som er en virkelig lækker blanding 😀 Jeg har selv serveret dem som en slags ‘julekager’, men de kan i virkeligheden serveres året rundt. Kagerne bliver lækre lette og luftige, og længere nede i opskriften, kan du læse om, hvordan du ellers kan variere opskriften, hvis du f.eks vil lave en mere ‘julet’ variant af kagen..

[Read more…]