Koldthævede grove hasselnøddeboller

Langtidshævet dej, giver oftest noget super lækkert bagværk, da dejen rigtigt kan få lov til at stå og udvikle sig i smagen. 😀 På denne måde, slipper du også for den ekstra hævetid, fx om morgenen, hvis det er hensigten af tilberede morgenbrød af dejen, samt den lidt kedelige gærsmag, som godt kan forekomme. Dette brød får en super god smag, samt en lækker sej og sprød skorpe, som er anderledes fra mange andre opskrifter på morgenbrød..

[Read more…]

Grove rugbrødsboller med tørret frugt & honning

Noget lækkert brød, der kan anvendes både som en del af morgenmåltidet, som tilbehør til en lækker salat til frokost eller aften, samt til et mellemmåltid. Indholdet i brødet kan varieres i det uendelige, og det er kun fantasien der sætter grænser. Brødet er nemt at lave, og bliver også super godt, hvis det koldthæves natten over..

[Read more…]