Chili con Carne med tortillachips & guacamole

Chili con Carne er super lækkert og man ser oftere og oftere, at det serveres med mange former for forskelligt tilbehør. Det kan være alt fra ris, til lækre hjemmelavede fladbrød (se fx HER), i tortillapandekager, eller som her – med sprøde tortillachips og div. toppings i form af Guacamole (se min bedste opskrift HER) og en fed cremefraiche. MUMS! siger jeg bare 😉

[Read more…]

Grove & luftige rugfler

Dette er en opskrift, hvor man ikke nødvendigvis kun kan tilberede små brød, ud af dejen, men også forme dem som boller, som et helt brød, og meget mere 😀 Brødet har en sødlig smag, fordi der i dejen tilsættes honning, som gør at brødet er velegnet til mange forskellige retter, og specielt som et sundt alternativ til det hvide brød i madpakken.. 

[Read more…]

Hjemmelavet ‘chili con carne’

Chili con Carne betyder “chili med kød” på spansk. Retten kan derfor sagtens laves vegetarisk, ud fra samme principper; den vil derfor bare hedde ”Chili sin Carne”, som på spansk betyder Chili uden kød 😉 . Det er en ret, hvor man kan tilføje alverdens revet grøntsager, uden at den på nogen måde bliver ringere. Tværtimod. Retten kan serveres på mange forskellige måder, og længere nede i opskriften, har jeg givet et par tips til, hvordan det f.eks kan serveres 😉 ..

[Read more…]

Luftigt grovbrød med kærnemælk & honning

Dette grovbrød har en sødlig smag, fordi der i dejen tilsættes honning og kærnemælk, som gør at brødet både er velegnet til mange forskellige varme retter, såvel som i madpakken – fx formet som små sandwichbrød 😀 .. 

[Read more…]