Chili con Carne med tortillachips & guacamole

Chili con Carne er super lækkert og man ser oftere og oftere, at det serveres med mange former for forskelligt tilbehør. Det kan være alt fra ris, til lækre hjemmelavede fladbrød (se fx HER), i tortillapandekager, eller som her – med sprøde tortillachips og div. toppings i form af Guacamole (se min bedste opskrift HER) og en fed cremefraiche. MUMS! siger jeg bare 😉

[Read more…]

Sweet potato chips med havsalt

Jeg har ofte hørt, at de der sweet potatoe chips skulle være noget så gode, da de jo får en sødlig smag, når de steges. Så det måtte jeg også lige kaste mig over. De lever fuldstændigt op til mine forventninger i hvertfald. De bliver super sprøde – og så smager de virkelig godt 😀 .. De er en god erstatning for de klassiske ‘chips’, da de enten kan steges med meget lidt olie, eller slet ingen, hvilket da må siges at være en fordel! De kan godt blive lidt mørke i kanten, men smagsmæssigt gør det ikke spor..

[Read more…]

Sundere, grove & sprøde tortillachips

En god ting ved hjemmelavede tortillachips, er at de indeholder væsentligt mindre fedt og mange flere kostfibre, end dem du køber i butikkerne – da de nemlig er lavet af tortillapandekager. Det er super nemt at lave og smager rigtigt godt. Derved sparer du ikke blot på kalorierne, du har formentligt også lidt bedre samvittighed, og så mindsker du også madspildet, hvis du laver ‘chipsene’ af tortillapandekager, som du alligevel ikke ville have smidt ud – fx efter en rest fra aftensmaden..

[Read more…]