Nemme eiskonfekt med mørk chokolade

Noget af det der minder mig om jul, er de forskellige slags hjemmebagte småkager, julemaden og ikke mindst konfekten. Herunder skal der i vores familie, altid være den klassiske ‘eiskonfekt’. Også selvom de er hvinende søde, så smager de jo SÅ godt! 😉 her har jeg selv lavet dem – og ud over, at de er suuuper nemme at lave, så smager de jo også hamrende godt. Jeg har dog lavet dem med mørk chokolade, i stedet for, at de kun er lavet på ren mælkechokolade, som de originale – og det gør dem bestemt kun bedre 😀 ..

[Read more…]

Svampede snegle med chokolade & marcipanfyld

De her snegle er totalt snaskede, på den lækre måde 😛 – indeholder masser af smag og så giver det bare en lækker eftersmag og svampethed, at der er marcipan i fyldet. Kagerne kan lunes evt med lidt fugt, og så har du de lækreste snegle igen dagen efter. Ellers er de helt klart bedst på dagen. Vil sågar tro at de kan fryses rå og lade dem hæve efter optøning 😀 ..

[Read more…]

Marcipan overtrukkede amarena kirsebær med hvid chokolade

Jeg er fuldstændig vild med de lækre italienske amarena kirsebær. Om det så er i desserter, salater eller på en helt tredje måde! Der er bare en hel verden til forskel, på dem og dem man får i de traditionelle kirsebærsaucer til jul. De har både en lækker sprød konsistens og så har de bare den mest fantastiske smag, fra siruppen, som de står i. Har længe ville lave noget konfekt med dem – og så er julen da det oplagte tidspunkt! 😉 og de her amarena-marcipankugler smager bare virkelig godt 😀 ..  

[Read more…]

Fudgy & intens chokoladekage med Disaronno

Her er en vanvittig lækker chokoladeintens (glutenfri) kage – og ikke mindst en nem opskrift af denne inspirerende dessertblogger. Hvis ikke I følger hende, er det på tide 😉 Tilbage til kagen, så har jeg anvendt Disaronno, som også er en Amaretto lignende likør – som smager super godt. Det vigtige ved denne kage er dog, at du bager den dagen før, at du skal bruge den, da den skal stå og samle sig smags og konsistensmæssigt. Jeg toppede den med en lys glasur og med grofthakkede hasselnødder. Det giver lige lidt bid til kagen, som bestemt ikke gjorde den ringere 😉 .. 

[Read more…]

Kransekagetoppe med hasselnød & mørk chokolade

Står du også her i sidste øjeblik og vil gerne lave kransekagen selv – men tænker, at det er et uoverskueligt projekt at skulle lave kransekagetårn eller lignende? 😀 Så synes jeg lige, at du bør tjekke denne opskrift ud.. Det tager nemlig ikke mange minutter lige at piske kransekagedejen sammen og sprøjte toppene ud på en plade – og vupti så er de lige til at dyppe i chokolade og servere for gæsterne på årets sidste dag – eller større festlig lejlighed 😉 ..

[Read more…]

Fudgy chokoladedessert med silkeblød hindbærfromage

Jeg har faktisk haft denne kage på min to-do liste i mindst et par år nu; så nu måtte det være! Jeg har egentligt sammensat desserten af 2 forskellige opskrifter, inspireret af henholdsvis Maja Chocolat’s fantastiske glutenfrie chokoladekage og Sukkerhjertes skønne hindbærfromage. Det gav så denne ultra fantastiske dessert, som både kan laves i små portioner, fx til tapas eller i ‘almindelig’ størrelse fx som en finere dessert – det kunne fx være til nytårsaften 😀 Vær obs på, at det er en dessert, som man skal lave i etaper – da kagen skal stå 1 døgn på køl 😀 .. 

[Read more…]

Sundere slik: Peanutbutter chocolate bites

Disse lækre choko/peanutbutter hapsere er super gode og endda et sundere bud på eksempelvis fredagsslikket. De er gluten og sukkerfrie og så harmonerer den mørke chokolade bare helt perfekt med den lidt fede og lækre peanutbutter, hvis du spørger mig. Helt klart en ny favorit herhjemme! 😉 ..

[Read more…]

Sukkerfri kakaoshake med kokos & banan

Dette er en virkelig lækker shake, lavet på kun 4 forskellige ingredieser! Den er sundere end de klassiske shakes, da den ikke indeholder tilsat sukker. Den er nem lige at lave og så smager den oveni købet super godt og syndigt 😉 ..

[Read more…]

Blondies med pistacienødder & hvid chokolade

Du kender helt sikkert Brownies – men kender du så også Blondies? 😉 hvis du forestiller dig en helt fantastisk brownie, med den perfekte lækre konsistens og intense smag af mørk chokolade – det er det samme, bare med hvid chokolade og her med pistacie. Mums siger jeg bare – det er virkelig lækkert 😀

[Read more…]

Peanutbutter banan bites med mørk chokolade

Sunde snacks kan man aldrig få for mange af! Her kommer en super nem snack, som ikke tager særlig lang tid at lave, som smager fantastisk og som de fleste der er fan af chokolade, banan og peanutbutter vil elske 😀 ..

[Read more…]

Gluten & sukkerfrie chokolade muffins (med sorte bønner)

Disse super luftige, svampede og lækre muffins er lavet helt uden tilsat sukker eller gluten – selvom man næsten skulle tro det, når man smager dem! De er er derimod lavet på sorte bønner – say whay? ja den er god nok. Og det giver den mest fantastiske konsistens, sammen med æggene 🙂 De er altså helt suveræne og kan klart anbefales, som en alternativ og lidt sundere kage..

[Read more…]

Brownie med hvid chokolade marmorering

De fleste, ville være enige med mig i, at brownie i sig selv er godt! men tilsættes en hvid chokolade marmorering, bliver den altså SÅ meget bedre. Det er helt sikkert! 😉 Så nu kan du finde opskriften på denne super lækre brownie kage, her på bloggen. Den har stået på min to-do liste længe, hvorfor jeg har trukket den helt til nu, undrer mig meget. Men nu er den her altså – og jeg vil klart anbefale jer at prøve den, hvis I normalt er til chokoladekager eller brownies 😉 ..

[Read more…]