Gluten & sukkerfri: Svampet & lækker chokoladekage

Dette er en kage, der egentligt minder lidt om en af mine andre opskrifter (se her). Dette er dog en lidt anderledes udgave, der smager helt fantastisk, holder sig svampet og smagfuld i god tid, ved opbevaring i køleskabet eller ved at fryse det ned. Kagen er helt uden sukker eller gluten og du kan derfor spise den med god samvittighed 😀 ..

[Read more…]

Fudgy & intens chokoladekage med Disaronno

Her er en vanvittig lækker chokoladeintens (glutenfri) kage – og ikke mindst en nem opskrift af denne inspirerende dessertblogger. Hvis ikke I følger hende, er det på tide 😉 Tilbage til kagen, så har jeg anvendt Disaronno, som også er en Amaretto lignende likør – som smager super godt. Det vigtige ved denne kage er dog, at du bager den dagen før, at du skal bruge den, da den skal stå og samle sig smags og konsistensmæssigt. Jeg toppede den med en lys glasur og med grofthakkede hasselnødder. Det giver lige lidt bid til kagen, som bestemt ikke gjorde den ringere 😉 .. 

[Read more…]

Svampet chokoladekage med kokos

En super lækker kage, der har den lækreste konsistens og smag, som jeg forbinder med den helt perfekte chokoladekage. 😀 Hvad du pynter den med, kan varieres i det uendelige og det samme gælder, hvad du serverer den til – hvad enten det er på fødselsdagsbordet, til en god kop kaffe, eller blot som en eftermiddagskage..

[Read more…]

Triple chocolate muffins

Triple chocolate muffins er virkelig en god opfindelse – det smager super godt og specielt med et strejf af appelsin, der giver lidt friskhed til kagen. Når du selv bager kager ved du præcist hvad der er i, hvilket betyder rigtigt meget hvis du går op i hvad din kost består af. I stedet for at lave nogle kæmpe store muffins kan du lave små cupcakes og pynte dem med en klat creme fraiche og lidt frisk frugt..

[Read more…]

Luftig & smagfuld chokoladekage med rødbede

Lad dig ikke skræmme af at der er rødbede i denne kage. Rødbeden er bare en super god råvare at tilsætte i f.eks kage, fordi den ved opvarmning bliver sød i smagen. Desuden er kagen lavet på olie i stedet for smør, hvilket gør den en anelse sundere, idet fedtsyresammensætningen er bedre for os, end det mættede fedt, som smør er særligt rigt på. Man kan slet ikke smage at der er rødbede i, så det er en super god måde at lave en lidt sundere kage på, der samtidig holder sig svampet i flere dage – og smager super godt! 😉 

[Read more…]