Kold kartoffelsalat med klassiske frikadeller

Kartoffelsalat serveres typisk om sommeren, som tilbehør til grill-retter eller sammen med hjemmelavede frikadeller, som her. Heldigvis, kan begge dele også serveres hver for sig, hvis det er det, du har lyst til. Det er i hvertfald en ret, der smager virkelig godt, hvis den er lavet rigtigt. Og det smager jo så meget bedre, med hjemmelavet kartoffelsalat, end den man kan købe færdiglavet i supermarkedet 😉 ..

[Read more…]

Lækker coleslaw med valnødder i en skøn dressing

Coleslaw er en god måde at få grøntsager ind i kosten på. Samtidig er det en tilbehørsform, som kan serveres alt ligefra til grillmaden, til de koldere måneder. Coleslaw kan laves med forskellige former for grøntsager, både med de klassiske – med rødkål, med rødbede og meget andet. Jeg laver den altid med spidskål, da det ikke bliver så rustikt i konsistensen – men også er spidskålen også en af mine absolut favoritter iblandt alle kåltyperne 🙂 ..

[Read more…]

Creme fraiche dressing med hvidløg & urter

Dette er opskriften på en super lækker dressing, der med fordel kan serveres til sunde snacks, såsom gulerods/agurkestave, eller blot som tilbehør til madtærte, salater, eller andre retter..

[Read more…]