Vaniljecupcakes med marcipan & frosting

Dette er en videreudvikling af The Hummingbird Bakery’s (se HER) fantastiske vaniljecupcakes – denne variant med marcipan, der både bidrager med en lækker luftig konsistens, men også med en sødlig smag, som virkelig klæder disse cupcakes 😀 En super god kage, som sagtens ville kunne anvendes som en basisopskrift ..

[Read more…]

Vaniljecupcakes med creamcheese frosting

Jeg har ofte stået og manglet den der perfekte vaniljecupcake opskrift, som kan bruges som grundopskrift til alle andre cupcakes, blot med andet fyld eller topping. Og så fandt jeg den endelig! Den er fra The Hummingbird Bakery og den er intet mindre end fantastisk! og endnu bedre, hvis du topper den med en lækker creamcheesefrosting som her! 😉 ..

[Read more…]

Svampede æblemuffins med marcipan

Dette er egentligt en helt almindelig opskrift på muffins, med anvendelse af revet marcipan og æbler, som er en virkelig lækker blanding 😀 Jeg har selv serveret dem som en slags ‘julekager’, men de kan i virkeligheden serveres året rundt. Kagerne bliver lækre lette og luftige, og længere nede i opskriften, kan du læse om, hvordan du ellers kan variere opskriften, hvis du f.eks vil lave en mere ‘julet’ variant af kagen..

[Read more…]

Svampede citronmuffins med birkes

Dette er nok en af de bedste citronkager jeg har smagt! Det giver en anderledes oplevelse når der er birkes i, så det knaser når man tager en bid. Hvis I kan lide kager med citron, så vil I vil I helt sikkert kunne lide dem – i hvertfald er de et hit herhjemme og kan nemt være et alternativ til den meget kedelige og syntetiske citronmåne 😉 .. 

[Read more…]