Suverænt gode lakse frikadeller

Hverdagsmad handler for mig, i høj grad om, at det skal være nemt at gå til. Samtidig må det gerne være lækkert – og råvarerne må også gerne have en vis kvalitet. Vi forsøger at få implementeret flere dage, hvor vi spiser fisk til hovedret herhjemme – fordi det er simpelthen noget der ofte nedpriorireres. I den forbindelse, endte det med at jeg fik kreeret denne nemme opskrift, på nogle ret lækre laksedeller, med dild. De smager fantastisk enten på et stykke lækkert groft rugbrød og en hjemmerørt remoulade, eller som en del af en større hovedret. 😀

[Read more…]

Creme fraiche dressing med hvidløg & urter

Dette er opskriften på en super lækker dressing, der med fordel kan serveres til sunde snacks, såsom gulerods/agurkestave, eller blot som tilbehør til madtærte, salater, eller andre retter..

[Read more…]