Efterårssalat med jordskokker, æbler, bønner & saltmandler

Jordskokker og æbler er en perfekt kombination, og begge råvarer er lige nu i sæson i Danmark. Jordskokken er meget mild i smagen, i en salat, i forhold til hvad den er når den er kogt, som en del af en suppe. Prøv det – og du udvikle salaten videre, hvis den ikke falder helt i din smag..

[Read more…]

Fenikelsalat med rosenkål, melon & gedeost

Denne efterårs-agtige salat er super velsmagende. Kombinationen af fennikel, med dens karakteristiske smag af lakrids og den bløde cremede gedeost, gør at salaten har en helt speciel smag. Bryder du dig ikke om disse smage, kan du bytte fennikel ud med spidskål, og gedeosten med fetaost – eller salattern, hvor det stadigvæk vil blive en succes..

[Read more…]