Timian romanesco salat med figner & sprødt bacon

Det bugner med friske figner i nærmest samtlige dagligvarebutikker – og med god grund. For det er jo ‘sundt sødt’ – og så smager de jo fantastisk, hvad enten de er bagte som dessert (se her) – på morgenmaden eller friske i en salat, som ses her. Romanescokålen er stegt med frisk timian og er blandet med fignerne, sprødt bacon, let feldsalat og vendt i en vinaigrette. En let sensommersalat, som kan serveres som tilbehør til de fleste hovedretter 😀 .. 

[Read more…]

Vaniljebagte figner med lime & mandel likør

Bagte figner er en seriøs undervurderet ting! Jeg har bagt de her figner med vanilje, lime og en italiensk mandellikør. Er du vimmer, det smagte godt 😉 server dem fx som tilbehør til en dessert – eller bare sammen med en god italiensk vaniljeis. Det er simpelt, nemt at lave og så smager det ikke mindst virkelig godt 😉 Min gode hjemmelavede vaniljeparfait kan findes HER

[Read more…]