Sprød rugbrødssandwich med varmrøget laks & tzatziki

Her i hjemmet, gælder det om at være kreativ, hvad det angår fiskeretterne. Det er der kommet denne lækre sprøde sandwich ud af. I stedet for, bare at lave den på lysere brød, valgte jeg at lave det med sprøde rugbrødsskiver og noget lækkert fyld – det mætter nemlig i længere tid af gangen, og så giver det også bare en god smag. Den varmrøget lune laks, sammen med tzatzikien, må siges, at være det man kalder for et match made in heaven 😉 det smager super godt – og så er det samtidig en ret, der både er nem og hurtig at lave, enten som frokost eller aftenmåltid.. 

[Read more…]

Sprød rugbrøds sandwich med torskerognssalat

En nem frokost, en god måde at få fisk ind i de forskellige måltider, og så smager det rigtigt lækkert. 😀 Kan man ikke lide torskerogn kan man udskifte det og lave den samme opskrift, men med tun eller laks i stedet for..

[Read more…]

Torskerognssalat med krydderurter & grøntsager

Denne salat kan være super god, som en del af en frokost, eller aftensmaden. Salaten kan spises i en sandwich med hjemmebagt groft brød eller sprødt ristet rugbrød, forskellige grøntsager, og en god grøn pesto 😀 .. 

[Read more…]

Parmasvøbt torsk med rødbede/appelsinsalat

Fiskeretter er egentligt ret hurtige og nemme at lave – det handler dog om at være kreativ, hver gang man skal finde på noget nyt. Ved at stege det i ovnen kan du fuldt ud kontrollere at resultatet bliver perfekt indeni. Tilberedningsmetoden og at vikle fisken ind i parmaskinke, kan også anvendes på andre typer fisk..

[Read more…]