Nem laksesalat med friske abrikoser & spidskål

En super nem måltidsalat, der kan serveres året rundt – måske skal abrokoserne dog lige erstattes af noget andet, om vinteren 😉 Den cremede laksesalat, som salaten toppes med, giver en god smag til den ellers ret grove salat. Du får sunde fibrer fra spidskålen og kernerne, som gør, at du får en god mæthed, som holder i længere tid, fordi kroppen får noget at ‘arbejde med’ – i forhold til, hvis du bare havde lavet den på iceberg salat. 

[Read more…]

Nem tunsalat med æg & sprøde grøntsager

Jeg synes det kan være svært, at blive ved med at være kreativ, hvad det angår retter med fisk. Nogle gange må det bare gerne være nemt at have med at gøre og her passer denne ret rigtigt godt ind. Den er nemlig både nem at lave, smager frisk og lækkert, og så kan du altid variere det, rent smagsmæssigt, ligesom du ønsker det..

[Read more…]