Her er en salat, som nemt kan fungere som en ‘måltidssalat’ eller bare som tilbehør til en hovedret. Den mætter godt, på grund af de grove grøntsager, kødet og de proteinrige bønner, som jeg har marineret i frisk persille, hvidløg og olivenolie. En super lækker kombi, hvis du spørger mig 😉 ..
Helstegt sommerkylling med appelsin & rosmarin smag
19. juni 2016 · by · Leave a Comment
19En helstegt kylling med med smag af sommer, som kommer fra den søde appelsin og den lækre rosmarin. Jeg tænker, at den også kunne være super velegnet at stege på grillen – det ville i hvertfald lige give den endnu mere smag 😀 Kyllingen stegte jeg i ovnen på en bund af grøntsager, som kunne suge smagen fra marinaden og kyllingen – herunder, kunne du fx også lægge en bund af kartofler..
Måltidskyllingesalat med grov bulgur & granatæble
20. december 2015 · by · Leave a Comment
En super lækker måltidssalat, som kan bruges som et frokost eller middagsmåltid. Den er også super god at have med på madpakken. Den er god mættende med den grove bulgur, masser af grøntsager der giver en god balance mellem det syrlige og det søde..
Sesam marinerede kyllinge sticks
10. oktober 2015 · by · Leave a Comment
Disse lækre og let milde i marinaden lavede jeg til den forgående opskrift, som var den farverige bedesalat med fetaost og søde brombær. De smagte super godt og så er de også nemme og lækre at have med som snack eller som en del af madpakken. 😉
Farverig bedesalat med fetaost & søde brombær
8. oktober 2015 · by · Leave a Comment
Her kommer en efterårssalat der giver et farveboost til maden. Samtidig smager den super godt med de milde og sprøde beder, de søde bær, den cremede og let fede fetaost og toppet med godt med frisk persille. En super lækker, mættende og ikke mindst velegnet tilbehør til forskellige kødtyper eller som en god og vegetarisk måltidssalat 😀 ..
Lun rødbedesalat med æbler & valnødder
14. september 2015 · by · Leave a Comment
Dette er et bud på en super lækker og ikke mindst nem form for tilbehør med bagte grøntsager, der suppleres fantastisk godt med de let syrlige granatæblekerner, det søde æble og de sprøde valnødder. Det er nemt at lave og kan f.eks. serveres til lyst kød, fisk eller fjerkræ som nemt hverdagsmad..
Grøn salat med friske abrikoser, mozarella & kylling
18. juni 2015 · by · Leave a Comment
En lækker, let sommerlig og ikke mindst nem salat, som sagtens kan gå for at være et let hovedmåltid for to personer – eller som tilbehør til 3-4 stykker. Personligt synes jeg, at den sprøde, saltede og røgede bacon komplimenterer de søde friske abrikoser og senneps/honningevinaigretten rigtigt godt 😉 ..
Simreret: Coq au Vin (kylling i rødvin)
6. maj 2015 · by · Leave a Comment
Simreretter anses for at være vinterretter, og det kan jeg til dels godt forstå. Men selvom det er forår og det er gråt og kedeligt udenfor – kan det nu godt lokke én til at lave de her lækre simreretter 😉 .. Her har I en klassiker; Coq au Vin – en fantastisk ret, hvor kødet simpelthen bliver så mørt, og er svøbt ind i den lækreste rødvinssauce, hvori der er godt med urter, grøntsager og svampe. Så snart det hele er gjort klar, passer den nærmest sig selv. Klart anbefalesværdigt, hvis du står og mangler en god ret til gæsterne, mad til vintermånederne eller bare en kold og gå dag 😀 ..
Ovnret med kylling i tomat/grøntsags sauce
30. april 2015 · by · Leave a Comment
En nem middagsret, som du kan tilsætte alverdens former for grøntsager, i tomatsaucen. Denne er lidt spicy og serveret med (fuldkorns) ris, både nemt og lækkert som middagsret. Rester er også super gode, som en nem frokostret i madpakken, som lige kan lunes 😀
Grønkålssalat med sprød bacon, hasselnødder & dadler
10. november 2014 · by · Leave a Comment
Der er ikke noget som de lækre vintersalater, man kan kreere, med de mange forskellige sunde og spændende kåltyper, der er fremme i denne årstid. Det er der blandt andet kommet denne lækre salat ud af. Grønkål er både sund, nem at have med at gøre, og så smager det jo super godt. Denne salat er vendt i en nem dressing af sennep og honning, samt sprøde æbler, hasselnødder, søde dadler og røget sprødstegt bacon. Passer super godt til retter med fisk og kylling 🙂 ..
Spansk inspireret ‘kylling provencale’
17. august 2014 · by · Leave a Comment
Dette er en ret, som min mor ofte lavede for mig, da jeg var mindre – og boede sydpå. Den bringer derfor gode minder frem – og så smager den også virkelig godt. Det er en lidt rustik ret – og kunne sagtens gå for at være efterårs/vinter mad. Den indeholder til gengæld rigtig meget smag og så giver det en god mæthed, med alle grøntsagerne og kartoflerne 😀 ..
Helstegt marineret kylling med timian, citron & hvidløg
15. august 2014 · by · 2 Comments
Der er bare noget lækkert, ved kombinationen af frisk timian, hvidløg og revet citronskal – og når det anvendes i retter, hvori der indgår fjerkræ, giver det bare en fantastisk smag. Her har jeg valgt at smøre en hel kylling ind i denne blanding og helstege den i ovnen. Super lækkert resultat, og ikke mindst smag, hvis du spørger mig 😀 ..
