Italiensk Foccacia med rosmarin & havsalt

Dette italienske brød med havsaltflager og frisk rosmarin, er en opskrift af Blomsterberg, som jeg har ændtet lidt i. Brødet har mange formål, det kan bl.a. bruges som suppebrød, som sandwichbrød og meget andet. Det er super lækkert både i smagen, fugtigheden som det får og ikke mindst smagen. Gå ikke på kompromis med æltetiden, den er særlig vigtig for at brødet får sin seje konsistens, som italiensk brød i min optik bare skal have 😉 ..

[Read more…]

Krydret tomatsuppe med grønne linser

Tomatsuppe er egentligt nemt nok at lave – men at få den til at smage som man har en idé om en god tomatsuppe skal smage af, kan være en udfordring. 😉 Dette er mit bud på hvordan man blandt andet også kan lave en lækker tomatsuppe – hvor der derudover også er lidt forkogte grønne linser i, som giver en god mæthed og bidrager med en del proteiner..

[Read more…]