Spansk skaldyrs & fiske paella

Paella er en traditionel, spansk ret. Det er en ret, hvor der ofte samles mange mennesker om ét måltid, og så bruger man i øvrigt lang tid, både på at pille skaldyrene, men også om at hygge sig om måltidet. Jeg har lavet min paella, både med fisk, skaldyr, kylling og den spanske pølse, Chorizo. Den helt traditionelle paella indeholder blæksprut og muslinger, men det valgte jeg dog fra denne gang, og kastede mig i stedet ud i en paella med en masse andre lækre råvarer i sig 🙂 ..

[Read more…]

Gammeldags hønsekødssuppe med kød & melboller

Denne suppe er en ægte vinterklassiker. Den smager fantastisk med de mange friske grøntsager, den hjemmelavede fond, som fjerkræet er kogt i – særligt med et godt stykke hjemmebagt brød til.. 😉

[Read more…]