Lakseroulade med krydderurtecreme & rogn

Her er en super nem og ikke mindst vanvittig lækker forret. Det smager virkelig godt, med den cremede urtefyld og den røgede laks, hvortil den sprøde salat med vinaigrette og rogn passer godt til. Det er dog vigtigt, at du ikke går på kompromis med fedtindholdet i cremefraichen, da den skal piskes op til en luftig creme, og der kan cremefraicherne med lavere fedtprocent desværre ikke være helt med 😉 ..

[Read more…]

4 forslag til forretter til NYTÅRSAFTEN

Årets sidste dag nærmer sig med hastige skridt og som nogen af jer, måske har set inde på Foodlicious’ Facebook side, har jeg samlet 4 bud på nogle forretter, som passer perfekt til en god nytårsaften – og et godt glas hvidvin 😉 .. [Read more…]

Sprøde quesadillas med mozarella, landskinke & frisk basilikum

Quesadillas er super nemme at lave og er velegnet som en nem forret, mellemmåltid eller som tilbehør til en gang mexikansk mad. Disse er lavet helt klassisk – dog med fuldkornstortillaer, så de er lidt sundere. Det lækre ved denne ret, er at du kan anvende alverdens former for fyld og f.eks. servere dem til en god gang guacamole eller anden dyppelse 😉 ..

[Read more…]

Cremet kartoffel porresuppe

Suppen er en god måde at anvende sæsonens friske grøntsager på. Denne suppe er super lækker, nem at lave og så er det ikke mindst billigt i råvarer. Den smager skønt toppet med sprødstegte kerner og/eller sprødstegt bacon 🙂 ..

[Read more…]

Rødbedesuppe med creme fraiche & frisk purløg

Rødbeder er en grov grøntsag, der i Danmark har sæson i vinterhalvåret. Anvend dem i form af blendede supper, bagværk, kager og hvor du ellers kunne finde på at tilsætte dem. De er super sunde, og indeholder masser af vitaminer og mineraler.. 

[Read more…]

Cremet svampesuppe med frisk timian

Der er noget ganske undervurderet over en lækker hjemmelavet svampesuppe, lavet på forskellige svampe, som hver især bidrager med deres egen gode smag. Jeg smagte suppen til med en anelse frisk timian, hvidvin, en god svampefond og afrundede den med en lille sjat fløde. Mums! 😉 

[Read more…]