Græsk yoghurt med passionsfrugt & abrikoser

Sommeren er på sit højeste i Danmark, og så er der for mit vedkommende ikke noget som lette og friske måltider. Her er et nemt eksempel på en morgenmadsret, som også kan serveres som et let mellemmåltid. Du kan alternativt tilsætte lidt granola eller müsli, for at få en større mæthed og flere fibre ind i retten 🙂 ..

[Read more…]

Skyr med æble/pæremos & friske bær

Jeg var for et stykke tid siden, på ‘The Yoghurt shop’ i københavn: Der fik jeg en yoghurt, og har nu forsøgt at genskabe den dessert/morgenmåltid/mellemmåltid, der var sådan en succes. Den bestod af skyr, frugtmos og frisk frugt + nødder på toppen – det hele var lagt i ‘lag’. Jeg lavede dog en æble/pæremos, frem for en klassisk æblemos, som de laver i shoppen. Min variant serverede jeg ligeledes med friske bær. Mums! 😀 ..

[Read more…]

Inspiration til ‘brunch’

Brunch kan være SÅ lækkert og så kan man også bare være super uheldig, hvis man en gang i mellem vælger at spise det på en café, eller et lignende sted. Derfor laver jeg her, en lille ‘vejledning’ til hvordan du bikser en lækker brunch sammen. Det behøver ikke at bestå af 100 forskellige retter, eller være specielt dyrt, for at det kan være lækkert nemlig..

[Read more…]