Fudgy chokoladedessert med silkeblød hindbærfromage

Jeg har faktisk haft denne kage på min to-do liste i mindst et par år nu; så nu måtte det være! Jeg har egentligt sammensat desserten af 2 forskellige opskrifter, inspireret af henholdsvis Maja Chocolat’s fantastiske glutenfrie chokoladekage og Sukkerhjertes skønne hindbærfromage. Det gav så denne ultra fantastiske dessert, som både kan laves i små portioner, fx til tapas eller i ‘almindelig’ størrelse fx som en finere dessert – det kunne fx være til nytårsaften 😀 Vær obs på, at det er en dessert, som man skal lave i etaper – da kagen skal stå 1 døgn på køl 😀 .. 

[Read more…]

Retro vaniljeprikket fløderand med sommerbær

En god gammel kending, som smager fantastisk – særligt her om sommeren, med masser af friske bær eller udskåret frugt til. Den har en skøn luftig og cremet konsistens og en mild smag af vanilje, hvor bærene passer perfekt til. Man skal kende sin husblas, men ellers er opskriften rimelig ligetil, hvis du blot følger den 😀 ..

[Read more…]

Retro appelsinfromage – cremet, let & smagfuld

Der findes rigtigt mange forskellige fortolkninger af denne dessert – både i citron og appelsinvarianten. 😉 Se citronfromage HER. For mig handler det om at det skal være, nemt, simpelt og ikke mindst lækkert, og derfor valgte jeg at bruge denne opskrift, som jeg har fra min tidligere uddannelse, hvor jeg var i lærer, et helt fantastisk sted. Derfor har jeg valgt at udgive den på bloggen, at det er en stærkt undervurderet dessert, som man helt klart burde lade komme frem igen 😉 

[Read more…]

Den bedste lette & luftige citronfromage

Citronfromage er egentlig en dessert der anses for at være lidt gammeldags i det. Men desserten smager vanvittigt godt og er i min optik, stærkt undervurderet! Så med en smule variation enten i smagen eller hvad desserten serveres med af tilbehør, så er den hjemme 😉 Samtidig, får du en dessert, som ikke indeholder særlig store mængder sukker, i forhold til, hvad de normalt gør. Er du til en let, luftig og fløjlsblød fromage, med syrlig citronsmag og tilpas sødme – så er det her DESSERTEN 😀 

[Read more…]