Hjemmelavede fuldkorns kammerjunkere med vaniljesmag

Koldskålssæsonen er over os, og det betyder at der da også skal tænkes i kammerjunkere. De er super nemme at lave selv – og disse, kunne sagtens gå for ikke at indeholde fuldkorn. De er super lækre, med en god smag af vanilje og så indeholder de langt mindre sukker, end de fuldkorns kammerjunkere, som kan købes i butikkerne. Portionen passer fint til 6-7 mellemstore portioner koldskål.

[Read more…]

Fuldkorns kartoffelpizza med grøn pesto & rucola

Der er bare noget over hjemmelavede pizzaer; jeg laver dem personligt altid selv med en fuldkornsbund – både fordi det mætter bedst, er sundere end en helt almindelig hvedebund og så smager det bare godt! Derudover giver det bare en helt vildt lækker sprødhed – denne pizza er ingen undtagelse. Kombinationen af fyldet på denne pizza er også helt suveræn – hvis ikke du har prøvet kartoffelpizza er det på tide, det er fantastisk 😉 .. 

[Read more…]

Hjemmelavede hotdogs

Nogen gange, skal madlavningen bare gå hurtig og være nemt – og så er hjemmelavede hotdogs da en god løsning. Har du mulighed for selv at lave brødene, det det klart at foretrække. De hjemmelavede varianter (se opskriften nedenfor) er super lækre, luftige og virkelig smagfulde. Anvender altid den opskrift, hvis vi får hotdogs – og husk så ikke at gå på kompromis med kvaliteten af de pølser, som du anvender. Det har virkelig meget at sige, hvilken slags der anvendes i hotdogs. For mig har det i hvertfald 🙂 Tilføj derefter fyld efter smag..

[Read more…]

Hjemmelavede fuldkorns pølsehorn

Pølsehorn er noget de fleste mennesker kan lide. Dem man kan købe er desværre ikke altid ligeså sunde som man kunne ønske sig. Derfor har jeg eksperimenteret med at lave en grovere dej, der stadigvæk bliver lækker og blød, samtidig med at de er noget sundere end andre pølsehorn man kan købe. 😀 De er fx gode som mellemmåltid, i madpakken som en lille snack..

[Read more…]

Hjemmelavet fuldkorns tærtedej

Madtærter kan sagtens laves med groft mel, så det stadigvæk er et forholdsvis sundt måltid, der kan indholde masser af grøntsager, fisk og mange andre lækre råvarer. Tærtedejen her er en god tærtedej, netop fordi den ikke bliver sej i det – og så bliver den sprød og lækker. Så her er opskriften, på en fuldkornstærtedej, som bidrager til en god mæthed med de fiber, som kommer fra den grove mel 🙂 .. 

[Read more…]