Rustikke fibreboller med valnødder

Her har vi nogle super lækre svampede, rustikke, fibrerige og mættende boller. Lad dig ikke skræmme af at der er mange ting, som du måske ikke lige har stående i skabet. Havregrynene kan sagtens være de helt almindelige, grahamsmelet kan erstattes af speltmel og den italienske hvedemel, kan skiftes yd med den helt almindelige hvedemel – og resultatet vil stadigvæk blive super lækkert! Jeg har snart bagt dem mange gange, netop fordi de fx kan sættes over fredag aften, bages lørdag morgen og så er der lækkert bagværk til hele weekenden 😉 ..

[Read more…]

Parma æggekage med frisk basilikum og søde tomater

Æggekager kan både være gode, som et nemt aftenmåltid, på et godt stykke fuldkornsrugbrød, med en let salat – eller som en del af en frokost eller morgenmadsmåltid. Denne vil jeg dog nok selv foretrække som én af de to førstnævnte. Denne er lidt italiensk inspireret, med parmaskinke, den friske basilikum og tomaterne 🙂 ..

[Read more…]

Lækre koldthævede kerneboller

Hvis du lige har tiden og overskudet til at lave dejen dagen før, du skal anvende den, kan jeg love, at det helt klart kan betale sig. 😉 Denne dej giver noget brød med en luftig og svampet konsistens, en lækker skorpe, god smag og ikke mindst en brødopskrift, der nemt både kan anvendes til bagning af morgenboller, sandwichbrød eller et helt brød – kun fantasien sætter grænser.. 

[Read more…]

Luftigt valnøddebrød

Brødet får en super lækker konsistens, der er lækkert luftigt, og så får brødet en rigtig god skorpe, specielt når brødet sprøjtes med vand under bagning. Server det som en form for tilbehør til forskellige lune retter, til hjemmelavede sandwiches eller til morgenmaden..

[Read more…]

Grove og luftige burgerboller

Her er de lækreste burgerboller, som er svampede og lækre, og stadigvæk er der god mæthed i dem. 😉 De kan med fordel også anvendes som madpakke boller – top dem fx med andre former for flager eller kerner 😀 .. 

[Read more…]