Lækre koldthævede kerneboller

Hvis du lige har tiden og overskudet til at lave dejen dagen før, du skal anvende den, kan jeg love, at det helt klart kan betale sig. 😉 Denne dej giver noget brød med en luftig og svampet konsistens, en lækker skorpe, god smag og ikke mindst en brødopskrift, der nemt både kan anvendes til bagning af morgenboller, sandwichbrød eller et helt brød – kun fantasien sætter grænser.. 

[Read more…]

Hjemmebagt groft kernerugbrød med surdej

Når først du har din lækre hjemmelavede surdej, er det super nemt lige at smække sådan en rugbrødsdej sammen. Den passer jo rimeligt meget sig selv og er bare såååå lækkert, når der står et friskbagt brød klar til at nyde med en god skive ost på eller hvad man lige foretrækker 😛 Brødet her er springfyldt med masser af kerner, frø og knækkede rugkerner. Altså massevis af sunde fedtsyrer og ikke mindst kostfiber, som giver en god mæthed og maven noget at arbejde med 😀 ..

[Read more…]

Koldthævet valnøddebrød med lakrids

Ved at koldthæve brød, fremmer du blandt andet alle smagene der er i brødet, og brødet får ofte en mere luftig konsistens. Lakridsen er på ingen måde gennemtrængende i smagen – faktisk er den slet ikke at smage. Den fungerer udelukkende som smagsfremmer, blandt andet for den mørke øl, den grove mel og valnødderne..

[Read more…]

Verdens bedste (fuldkorns) brød med frø & kerner

Der findes mange forskellige madblogs der har anvendt denne opskrift og derfor blev det også Foodlicious’ tur til at teste opskriften, og kan bekræfte at det lever helt op til dets navn. 😉 Server brødet som en del af morgenmaden, som tilbehør til forskellige varme retter, eller noget helt andet..

[Read more…]