Lette & lækre pølsehorn

Lette, lækre og velsmagende pølsehorn, som børn nemt også kan være med til at lave. De kan medbringes i madpakken, fx som et lille mellemmåltid. Ønsker du et lidt sundere alternativ, til de helt klassiske pølsehorn, erstat da 1/3 del af melet med en grovere type mel..

[Read more…]

Hjemmelavet surdej

Hvor hurtigt det er at lave, afhænger meget af temperaturen i rummet. Om sommeren taget det derfor ofte korte tid, at lave en god og bageklar surdej, end det gør i de koldere måneder. Dette resulterer også i, at det ikke altid er den samme mængde surdej, du får ud af opskriften. Det er også forskelligt hvor hurtigt den bliver bageklar, alt efter om du har den stående på køkkenbordet eller i køleskabet. Men ét fælles er, at du skal fodre den hver – eller hver anden dag, indtil den peaker. Hjemmelavet surdej kan anvendes til at lave et godt hjemmebagt rugbrød (se HER), lækre surdejsboller (se HER) – et godt surdejsbrød (se HER) og meget andet 😀 ..

[Read more…]

Lette & luftige spinatboller med hytteost

En god måde, at inddrage grøntsager i bagværk – specielt imens det er i sæson, hvor det er billigt og smager af mest. Disse boller er super gode, lette og luftige – samtidigt med at de smager rigtigt godt, og smagen af spinat på ingen måde er for gennemtrængende. De er gode som morgen – eller sandwichboller, specielt fordi de indeholder hytteost som er proteinrigt og derfor giver de en god mæthed 😀 ..

[Read more…]