Kryddermarineret koteletter med ‘forårsgrøntsager’

Med denne form for marinering af kødet, og dét at det ikke færdigsteges, men at det tilberedes færdigt indeni ovnen sammen med grøntsagerne, sikrer at kødet bliver saftigt, smagfuldt og at grøntsagerne ikke bliver for overtilberedte. Retten smager rigtigt godt, serveret sammen med grove ris og/eller et stykke godt groft brød. Udelades grøntsagerne, kan det marinerede kød sagtens anvendes som en del af en grill-middag..

[Read more…]

Cremet spidskålsslaw med ananas

Det gode ved at lave forskellige coleslaws er at det er en god og nem måde at få serveret grøntsager på. Kål mætter godt og er rig på fibre, vitaminer og mineraler – og så er den søde ananas, bare et super godt modspil, til den lidt fede dressing 😀 .. 

[Read more…]