Kold kartoffelsalat med klassiske frikadeller

Kartoffelsalat serveres typisk om sommeren, som tilbehør til grill-retter eller sammen med hjemmelavede frikadeller, som her. Heldigvis, kan begge dele også serveres hver for sig, hvis det er det, du har lyst til. Det er i hvertfald en ret, der smager virkelig godt, hvis den er lavet rigtigt. Og det smager jo så meget bedre, med hjemmelavet kartoffelsalat, end den man kan købe færdiglavet i supermarkedet 😉 ..

[Read more…]

Sprød salat med jordbær & søde ærter

Om sommeren er det tid til lette og lækre salater, der passer til grillmaden. Denne salat indeholder jordbær, fetaost og basilikum- hvilket er en fantastisk kombination både farve – og smagsmæssigt. Salaten kan serveres til de fleste retter og kan varieres med sommerens øvrige sæsongrøntsager..

[Read more…]

Kryddermarineret koteletter med ‘forårsgrøntsager’

Med denne form for marinering af kødet, og dét at det ikke færdigsteges, men at det tilberedes færdigt indeni ovnen sammen med grøntsagerne, sikrer at kødet bliver saftigt, smagfuldt og at grøntsagerne ikke bliver for overtilberedte. Retten smager rigtigt godt, serveret sammen med grove ris og/eller et stykke godt groft brød. Udelades grøntsagerne, kan det marinerede kød sagtens anvendes som en del af en grill-middag..

[Read more…]