Svampet surdejsbrød med ølandshvedemel

Brødet er super lækkert og luftigt. Det får en rigtig god krumme og skorpe, samt  en rigtig god smag, af surdejen, efter den lange hævetid – hvilket langt hen af vejen er indbegrebet af et godt brød 😀 Det er egentligt ikke fordi, at det er et brød der er svært at lave – det kræver blot til planlægning i forhold til hvornår du går i gang med det, og hvornår du vil have det færdigt 😉 ..

[Read more…]

Tomat bruchetta med frisk oregano & emmenthaler

Bruchettaer er super som lækkert tilbehør. Det er både nemt at lave, kan laves af forskellige rester, såsom overmodnede tomater og urter – og så smager det bare vanvittigt godt. Top dem af med en god ost; eksempelvis friskrevet gouda, emmenthaler eller høvlet parmesanost 😀 ..

[Read more…]

Luftigt grovbrød med kærnemælk & honning

Her er et mega lækkert let og luftigt brød, som er velegnet at lave suppebrød, sandwichbrød, baguettes og meget mere af. Kærnemælken og honningen bidrager med luftigheden og sødmen til brødet, som også gør dejen velegnet til at lave forskellige typer brød af 😀 ..

[Read more…]