Sundere hjemmelavet fiskefilet

Fisk er sundt – fiskefilet kan også være sundt; men de klassiske købe-fiskefilet, er der desværre alt for ofte mere panering på, end der er fisk. Og det er helt klart ikke sundt. Derfor kommer der her, et nemt, sundt og ikke mindst velsmagende bud på, hvordan du kan lave din fiskefilet selv – og samtidig får du også et langt lækrere resultat. 🙂 

[Read more…]

Kålsalat med æble & sprøde rugbrøds croutoner

Hjemme hos mig, vil det typisk være forskellige lækre salater, som er tilbehøret til diverse retter. Jeg elsker at eksperimentere med forskellige råvarer og smage og nogen gange, kommer der nogle virkelig gode salater ud af det – som den her 😀 Den fintsnittet kål harmonerer virkelig godt med senneps/honningedressingen, sammen med de saltede og grove coutoner og de øvrige ingredienser. Perfekt til en god fiskeret.

[Read more…]

Grønkålssalat med klementin & edamamebønner

Grønkål er en super lækker vintergrøntsag, der mætter rigtigt godt, da den er rig på kostfibre. Kombinationen af den lækre hjemmelavede pesto og den sprøde og grove grønkål er super god sammen med de søde klementiner. Server salaten til forskellige kødtyper, fisk eller vegetariske tilbehørsformer..

[Read more…]

Grønkålssalat med granatæble & valnødder

Denne salat grove grønkålssalat har en super lækker smag og egner sig perfekt som et supplement til julemiddagen, ved julefrokoster eller blot i løbet af de kolde vintermåneder. Den kan serveres med fisk, fjerkræ eller noget helt andet..

[Read more…]

Sprød rødkålssalat med nødder og lakrids

En salat der mætter godt, og har en rigtig god smag. Lakridsen er på ingen måde gennemtrængende i smagen, som man ellers godt kunne forestille sig – men passer faktisk rigtigt godt sammen med honningen og senneppen, i marinaden. Salaten kan derfor serveres til mange forskellige former for tilbehør, hvad enten det er kød, fisk, vegetarisk tilbehør, eller noget helt andet..

[Read more…]

Rødbedesalat med pesto & græskarkerner

En salat der er nem at lave, smager godt og kan serveres som tilbehør til de fleste retter. Selve salaten smager rigtigt godt sammen med en hjemmelavet fetacreme, fordi de supplerer hinanden rigtigt godt smagsmæssigt..

[Read more…]

Lun rødbedesalat med belugalinser

Rødbeder er en grov vintergrøntsag, som der er mange der har det lidt svært med. De fleste kender den kun i syltet form, men der findes jo tusinder af måder, hvorpå man kan tilberede denne lækre råvare på. Rødbeden er rig på fibre, vitaminer og mineraler. På grund af det store fibreindhold, er det derfor også en grøntsag, der mætter godt. Det samme gør Belugalinserne, der til gengæld er særligt rige på proteiner..

[Read more…]

Broccolisalat med sprødt bacon & søde tranebær

Denne grove salat er super mættende og rig på kostfibre, vitaminer og mineraler. Det sprøde bacon tilfører retten det salte og røget element, der klæder salaten rigtigt godt – specielt hvis man er ude efter, at få folk til at spise mere salat 😉 .. Server den til forskellige kød eller fisketyper som tilbehør, f.eks med noget groft brød..

[Read more…]