Hasselback kartofler med havsalt & frisk rosmarin

Der er noget retro, over at lave hasselback kartofler, som jeg faktisk ret godt kan lide 😀 og spørger du mig, er det både stærkt undervurderet at vi ikke længere indtager ret meget kartoffel i kosten, både fordi det er sundt, bidrager med essentielle vitaminer og mineraler og så giver det også bare en god og længerevarende mæthed. Så her kommer et bud på hasselback kartofler med et twist; nemlig med frisk rosmarin og havsalt flager, som liiige giver kartoflerne lidt mere smag, end blot ved at krydre med salt og peber 😀 ..

[Read more…]

Dumle look-alike karameller med lys chokolade & havsalt

Denne fantastiske opskrift, har jeg fundet i ‘Lykken er Chokolade’ kogebogen, og den skulle klart prøves! Først var jeg lidt skeptisk over kombinationen af chokolade og salt – men det salte fremhæver den lækre smag fra karamellen, og giver en helt særlig smagsoplevelse 😀 Saltet i selve karamelmassen kan ikke smages, men det ovenpå kan – så bryder du dig ikke om tanken, kan du jo til en start, blot drysse det over 1/4 del eller halvdelen, bare for at prøvesmage det. For selve karamellerene, uden salt, smager af Dumle karameller, og det er jo ikke dårligt! 😉

[Read more…]