Lynhurtig blomkålssalat med frø & kerner

En salat der er nem at lave, og mætter godt på grund af broccoliens høje indhold af fibre. Salaten kan laves i god tid, før den skal serveres – hvilket kan være en fordel i en travl hverdag. Server salaten til forskellige kød, fiske – eller fjerkræstyper..

[Read more…]

Blomkålssalat med saltmandler & fetaost

Denne salat er ret simpel at lave og smager super lækkert, netop på grund af de saltede mandler og den sprøde fintsnittede blomkål. Derudover er det en ret mættende salat, fordi kålen er rig på fibre hvilket betyder, at den ligger en god bund. Den cremede fetaost og de saltede mandler passer virkelig godt til hinanden rent smagsmæssigt og gør derfor salaten særligt velegnet som tilbehør til retter med både hvori der indgår kød, fisk samt de helt vegetariske 🙂 ..

[Read more…]

Tilbehør eller snack: Hjemmelavede saltmandler

Mandler indeholder sunde fedtsyrer – nemlig de umættede (enkelt og flerumættede). Disse fedtsyrer er dem, som vi anbefales at indtage, i moderate mængder, i modsætning til de mættede af slagsen. Anvend mandlerne som en sund snack, som topping på en salat, som tilbehør til en tapas og meget mere – men husk dog på at de indeholder meget energi – de kan nemlig godt være ret vanedannende 😉 .. 

[Read more…]