Krydret kyllingelasagne med cheddarost

En super god lasagne, hvor den klassiske oksekød er skiftet ud med en gang mager hakket kylling. Synes den gør sig godt som alternativ i disse klimatier – og hvor vi gerne skal spise mindre kød i al almindelighed, men også gerne flere af de lyse kødtyper, hvis vi endelig skal spise kød. Den kan serveres med en god grov og mættende salat 😀 ..

[Read more…]

Gammeldags stuvet hvidkål & frikadeller

Denne ret er en traditionel dansk ret, som få egentligt spiser i dag men som smager rigtigt godt, hvis det bliver tilberedt rigtigt. Retten serveres typisk med kogte kartofler – nogen udelader det mens andre i dag måske ville foretrække at kartoflerne bliver stegt i ovnen. Stuvningens indhold kan varieres efter sæsonens grøntsager – hvilket typisk er i form af forskellige kåltyper, gulerødder og/eller andre grove grøntsager 🙂 ..

[Read more…]

Klassisk ‘bechamelsauce’

Dette er opskriften på en helt almindelig bechamelsovs, der typisk anvendes til retter som lasagne, og i en lidt tyndere udgave, kan den anvendes som “base” for en opbagt sauce (persillesovs, sennepsovs, champignonsovs mm) 😉 ..

[Read more…]