Et super lækkert brød, der smager lidt af det italienske køkken 😉 det er en super kombination, med cheddarosten, rosmarin og de soltørrede tomater, da det smagsmæssigt bare spiller godt sammen. Skær brødet ud i nogle rustikke stykker og server det fx til en god suppe – eller til en forret 😀 ..
Birkes og havsaltbagte fuldkorns grisinier
19. august 2015 · by · Leave a Comment
Italienske fuldkorns durumboller
26. april 2015 · by · Leave a Comment
Nogle super lækre fuldkorns durumboller. De er særligt gode som sandwichboller, idet de har en let og svampet konsistens. Hvis du vil anvende dem som sandwichboller, kan du f.eks nøjes med at forme dejen til 6 boller – derved får du nogle boller, der er gode i størrelsen, til formålet, eksempelvis i madpakken 🙂 ..
De lækreste saftige & svampede surdejsboller
13. oktober 2013 · by · Leave a Comment
Her er en super lækker opskrift, som jeg altid vender tilbage til, når jeg arbejder med surdej. Den er helt perfekt, fordi den giver det lækreste brød med en saftig krumme og sprød og sej skorpe. Lige som det skal være, i min optik! Dejen skal køres på en køkkenmaskine med fuld drøn på – og kan ikke rigtigt gøres ligeså godt i hånden, da det er for at få så meget luft som muligt ind i dejen 😛 ..
Italiensk Pedonabrød
19. juli 2013 · by · Leave a Comment
Et super lækkert italiensk madbrød, der både serveres som en del af en hovedret eller en forret, men i stedet for at bage et brød kan du også forme boller ud af dejen og servere dem som noget luftigt og lækkert morgenbrød..
Italiensk Foccacia med rosmarin & havsalt
25. januar 2013 · by · Leave a Comment
Dette italienske brød med havsaltflager og frisk rosmarin, er en opskrift af Blomsterberg, som jeg har ændtet lidt i. Brødet har mange formål, det kan bl.a. bruges som suppebrød, som sandwichbrød og meget andet. Det er super lækkert både i smagen, fugtigheden som det får og ikke mindst smagen. Gå ikke på kompromis med æltetiden, den er særlig vigtig for at brødet får sin seje konsistens, som italiensk brød i min optik bare skal have 😉 ..
Lækre italienske ciabattaboller
1. september 2012 · by · Leave a Comment
Disse italienske ciabattaboller har en god sprød overflade, har en rigtig god smag og en super lækker konsistens, der gør dem særligt egnet som morgenmad, eller som boller til en sandwich 😀 du kan fx også forme dejen som flute og servere det til en hovedret 😀 ..
