Rosmarin foccacia med soltørrede tomater & cheddar

Et super lækkert brød, der smager lidt af det italienske køkken 😉 det er en super kombination, med cheddarosten, rosmarin og de soltørrede tomater, da det smagsmæssigt bare spiller godt sammen. Skær brødet ud i nogle rustikke stykker og server det fx til en god suppe – eller til en forret 😀 .. 

[Read more…]

Birkes og havsaltbagte fuldkorns grisinier

Grisinier er en super tilbehørs -eller snackform, f.eks. serveret i stedet for brød til suppen, salaten eller som blot dyppes i en god hummus, bønnedip eller en guacamole. De sprøde birkes og havsalten supplerer hinanden godt og er super lækker i smagen 🙂 

[Read more…]

Italienske fuldkorns durumboller

Nogle super lækre fuldkorns durumboller. De er særligt gode som sandwichboller, idet de har en let og svampet konsistens. Hvis du vil anvende dem som sandwichboller, kan du f.eks nøjes med at forme dejen til 6 boller – derved får du nogle boller, der er gode i størrelsen, til formålet, eksempelvis i madpakken 🙂 ..

[Read more…]

Grove, svampede & lækre surdejsboller

Dette er en super god opskrift, som jeg oprindeligt fandt her – og som jeg efterfølgende har tilpasset en smule til min smag 😀 Den laves med en køkkenmaskine, da det i denne opskrift handler om at få æltet så meget luft ind i dejen som muligt, så det endelige resultat bliver let, luftigt og med en super lækker krumme, smag og konsistens 😀 ..

[Read more…]

Italiensk Pedonabrød

Et super lækkert italiensk madbrød, der både serveres som en del af en hovedret eller en forret, men i stedet for at bage et brød kan du også forme boller ud af dejen og servere dem som noget luftigt og lækkert morgenbrød..

[Read more…]

Italiensk Foccacia med rosmarin & havsalt

Dette italienske brød med havsaltflager og frisk rosmarin, er en opskrift af Blomsterberg, som jeg har ændtet lidt i. Brødet har mange formål, det kan bl.a. bruges som suppebrød, som sandwichbrød og meget andet. Det er super lækkert både i smagen, fugtigheden som det får og ikke mindst smagen. Gå ikke på kompromis med æltetiden, den er særlig vigtig for at brødet får sin seje konsistens, som italiensk brød i min optik bare skal have 😉 ..

[Read more…]

Lækre italienske ciabattaboller

Disse italienske ciabattaboller har en god sprød overflade, har en rigtig god smag og en super lækker konsistens, der gør dem særligt egnet som morgenmad, eller som boller til en sandwich 😀 du kan fx også forme dejen som flute og servere det til en hovedret 😀 .. 

[Read more…]