Nemme eiskonfekt med mørk chokolade

Noget af det der minder mig om jul, er de forskellige slags hjemmebagte småkager, julemaden og ikke mindst konfekten. Herunder skal der i vores familie, altid være den klassiske ‘eiskonfekt’. Også selvom de er hvinende søde, så smager de jo SÅ godt! 😉 her har jeg selv lavet dem – og ud over, at de er suuuper nemme at lave, så smager de jo også hamrende godt. Jeg har dog lavet dem med mørk chokolade, i stedet for, at de kun er lavet på ren mælkechokolade, som de originale – og det gør dem bestemt kun bedre 😀 ..

[Read more…]

Brændte mandler med vanilje & kanel

Når vi nærmer os julemåneden, møder man ofte den velkendte duft af brændte mandler, i gaderne. Og det dufter fantastisk – men hvad er bedre end den duft derhjemme, efter du selv har brugt 5 minutter, på lige at bikse sådan en portion sammen? Næppe særligt meget 😉 Det er både nemt at lave, og så er det også væsentligt billigere at lave det selv 🙂 ..

[Read more…]

Foodlicious’ juleopskrift samling

Når vi nu netop har ramt julemånden, er det da slet ikke for tidligt, at få støvet alle de lækre jule opskrifter af – vel? 😉 Af personlig erfaring ved jeg, at det betyder mere end blot julegaveindkøb, stress og jag. Nemlig at der snart skal julebages og hygges lidt ekstra med god mad.

[Read more…]

Hjemmelavede brunkager

Brunkager er for mig, ét af de særlige kendetegn ved julen. De er ikke ligefrem fedt – eller sukkerfattige, men de smager super godt. Og så er det trods alt bedre at vide præcis hvad de indeholder, end at købe en pose, hvor du ikke er helt sikker på hverken hvilken type fedt de indeholder, eller hvad der derudover er tilsat af (E)numre 😉 ..

[Read more…]

Simpel & lækker hjemmelavet marcipan

Det der med at lave sin egen marcipan, kan synes ret overskudsagtigt – men i virkeligheden er tiden ret godt givet ud, for det er jo så lækkert! 😀 Denne opskrift indeholder kun 3-4 ingredienser, hvoraf du nok har de fleste af dem stående derhjemme – og vupti, så har du lækker hjemmelavet marcipan, klar til at lave julens konfekt, kager, desserter og en masse andet af det 😉 ..

[Read more…]

Klassiske havregrynskugler med appelsin & kokos

Der findes mange forskellige måder at lave havregrynskugler på. Både med og uden smør, med og uden sukker, med tørrede frugter og mange andre variationer. Det bedste af det hele er, at ingen af dem der er forkerte. Dette er mit bud på hvordan man blandt andet også kan lave dem – de smager helt fantastisk, og er for mig én af de slags hjemmelavede godter, der bare hører til julen 😉 ..

[Read more…]

Hjemmelavet leverpostej

Der er bare noget over en lun hjemmelavet leverpostej, med champignoner og sprødstegt bacon, på et godt stykke rugbrød – særligt til påske, pinse eller julefrokoster. Så her kommer mit bud på en hjemmelavet leverpostej, der hverken er for krydret eller gennemtrængende i smagen – så til jul, kan man fx selv lave den mere krydret, alt efter lejligheden 😀 ..

[Read more…]

Sprøde churros med kanelsukker (spanskrør)

Churros, eller spanskrør som de populært også kaldes, er i min verden en meget karakteristisk spansk ting. De smager helt fantastisk på en tivoli eller Bakke-tur, men har man først smagt de hjemmelavede, kan man godt gå hen og blive afhængig. Hold nu op, hvor smager de godt! både med kanelsukker, almindelig rørsukker, chokoladesauce eller softice til. De passer perfekt til det kolde vejr udenfor – og særligt juletiden. Men jeg ville nu godt kunne finde på, også at lave dem resten af året 😉 Det er super nemt at lave dem selv, og er du i forvejen vild med churros, så er det da bare at kaste sig ud i det 😀 ..

[Read more…]

Meyers jødekager med kanel

Jeg har nu i ret mange år bagt julesmåkager – og har dermed også stiftet bekendskab med mange forskellige bud på de lækre Jødekager. Denne må absolut være den bedste af dem; Claus Meyers udgave, har en perfekt kombination af smør, kanelsukker og mandler. Derfor skal den da deles på bloggen, så I også kan blive inspireret til at prøve dem af derhjemme 🙂 ..

[Read more…]

Marcipan & nougat konfekt med chokoladeovertræk

Hjemmelavet konfekt og hyggen omkring det, er for mig en stor del af julen 😀 Det gode ved konfekt er dens gode smag, men også at selve smagen kan varieres på så mange måder. Dette er opskriften på den helt klassiske konfekt, på den måde, kan du selv variere den som du bedst kan lide den..

[Read more…]

Hjemmelavede chokolader med marcipan & nougat fyld

I stedet for de helt klassiske konfekttyper, som der normalt laves i juletiden, kan dette være en lidt anderledes og lækker måde at lave det på. 😀 Det er super nemt og så ser det lidt overskudsagtigt at servere dette for dine gæster. Chokoladerne behøver ikke kun at laves i julen, da de smagsmæssigt kan varieres på mange forskellige måder – se tips længere nede i opskriften..

[Read more…]

Hjemmelavede æbleskiver med kærnemælk & citron

Æbleskiver forbindes med jul og serveres for det meste kun i denne årstid. Derfor mener jeg at det er lækrest hvis de laves fra bunden af, nu hvor det ikke er så ofte vi spiser dem. På denne måde ved du også præcist hvad de indeholder 😉 disse er lavet på kærnemælk, som er med til at give æbleskiverne den der lette, luftige og fluffy konsistens. Samtidig er der tilsat en anelse økologisk citronskal, for at give dem lidt syre, hvilket jeg synes passer super godt til, nu når de ofte serveres med en masse sødt dyppelse til 😉 ..

[Read more…]