Retro klejner med citron & vanilje

Der er bare noget over de der retro julekager. Det er for mig bare er essensen af jul. Det gælder blandt andet klejner, som jeg husker at have hjulper min bedstemor med at lave – det bringer gode minder frem i den dejlige tid som julen jo er. Opskriften på disse klejner fandt jeg faktisk i ‘God Mad’-grundkogebogen, som jeg har justeret lidt på, men de er FANTASTISKE! både i smagen og i nemheden i at lave dem. Det kræver sin tålmodighed, når de skal steges, så derfor kan man snildt være to om projektet – én der streger og en der laver klejner af dejen. Det er til gengæld det hele værd, når man står med et bjerg af lækre og smagfulde klejner, som man kan bruge til julen 😀 ..

[Read more…]

Kærnemælkshorn med flydende nougat indre

Kærnemælkshorn er både super nemme at lave – men er også noget så lækre! 😀 😀 Blandt andet, fordi du kan tilsætte alverdens former for fyld, samtidig med at de har en fantastisk lækker & svampet konsistens. Og nu hvor det snart er jul, hvad er så bedre at tilsætte, end nougat? 😉 er man fan af nougat, som jeg er – vil du elske disse små horn.. 

[Read more…]

De lækreste hjemmelavede pebernødder

Pebernødder er en del af julen – og efter min egen mening smager disse, også langt bedre end dem du kan købe i butikkerne. Der er massere af gode krydderier i – og så er det bare ekstra lækkert og overskudsagtigt at lave sine egne pebernødder 😉 ..

[Read more…]

Lækre fuldkorns æbleskiver

Æbleskiver er noget af det som man rigtigt forbinder med jul – og de fleste når også at spise mange æbleskiver igennem december måned. Hvis du i forvejen bager dem selv, men også tænker lidt på vægten i denne tid, kan du ligeså godt snige lidt groft mel ind i dejen så den både bliver sundere og samvittigheden har det lidt bedre efter at have indtaget dem..

[Read more…]

Klassiske finskbrød med hakkede nødder

Det er juletid, og det er derfor også tid til at bage julekager, lave julegodter og alt hvad der dertil hører. 😉 Dette er opskriften på de klassiske finskbrød, som for mange også er en del af julen. Da de er meget fedtholdige skal de selvfølgelig ikke indtages i for store mængder. Server dem f.eks sammen med andet julebag eller frugt – og husk på at indtage det med måde 😉 .. 

[Read more…]