Det her er for mig en rigtig ‘mormor-ret’. Det er både nemt at lave, smager vanvittigt godt, der er mad til flere dage – og så er det tilmed endda også et sundt måltid med masser af sunde fiberholdige grøntsager. Det vigtige her er, at efter at retten har stået og simret, er at tilsmagningen bliver gjort ordentligt. Det her var faktisk én af min morfars yndlingsretter – han kaldte det altid ”fis i kasketten”, som for de fleste nok bare bliver kaldt ”karry-kålgryde”, vil jeg tro 😉 Lad os lige sørge for, at de gode gamle retter ikke går i glemmebogen. Det smager jo fanatastisk med simreretter som denne..
Nem grøn karry ret med frostgrøntsager, kokosmælk & kylling
3. juni 2014 · by · Leave a Comment
Dette er en super nem ret, med grøntsager, der faktisk både kan tages direkte fra fryseren, men også anvendes friske, når sæsonen er til det. Retten er lidt thai-agtigt, og opskriften er faktisk fra den dygtige Nigella, og er fundet her på hendes side. 😀 I stedet for de grøntsager eller kød retten indeholder, kan du med fordel bytte dem ud, med hvad du lige har i fryseren.
Koteletter i fad med asparges & kokos
2. juni 2013 · by · Leave a Comment
Jeg fandt denne super lækre opskrift i et mad-blad, og resultatet var virkelig godt. Det er en mere fedtfattig og anderledes måde, at tilberede koteletter i fad på, end man ellers ser. Retten indeholder sprøde og lækre grøntsager, med en mild og smagfuld karry/kokos sauce. Retten kan serveres med ris, eller nogle flere grøntsager til..
Den bedste kylling i karry med grøntsager & toppings – á la Ris Taffel
5. januar 2013 · by · 2 Comments
Kylling i karry er en ægte kassiker! Det smager dejligt, kan varieres med alverdens former for grøntsager som fyld – og så kan det toppes med en masse forskellige sprøde, friske og lækre toppings 😉 Det er bare lækkert og så kan du nemt lave en stor portion, så du har mad til flere dage 😀 win-win!
Hjemmelavet karrysovs med rød karrypasta
23. august 2012 · by · 16 Comments
En simpel, nem og utrolig velsmagende karrysauce. Den kan serveres som tilbehør til retter med fjerkræ, svinekød og vegetariske. Karrysauce kan laves med en mager mælk, eller blot med bouillon, så saucen bliver mere fedtfattig, hvis det er det man ønsker 😉 ..
