Kartoffelsalat i sød sennepsdressing & sommergrønt

Denne kartoffelsalat er en lidt anderledes, end den klassiske, som ofte svømmer i mayonnaisedressing. Denne er lavet på en dressing af en god olivenolie, grov sennep og sød honning – som harmonerer godt med de neutrale kartofler og de sprøde sommergrøntsager. Portionen passer til to store portioner – eller til fire almindelige portioner. Salaten kan fx til grillmaden 😉 ..

[Read more…]

Sommersalat med asparges & søde jordbær

Her er der vitterligt hvad jeg ville kalde for ‘sommer i en skål’ – nemlig en salat som er består af nye kartofler, sprøde asparges, søde danske jordbær og frisk bælgede ærter. En super lækker kombi af alle de sæsonprægede og lækre råvarer som der er fremme lige nu. Den smager super godt og går perfekt fx til et godt stykke fisk eller grillstegt kød 😉 .. 

[Read more…]