Herregårdskoteletter med krydderurter & hvidløg

Den anden dag så jeg et af Gordon Ramsay’s madprogrammer, hvor han lavede den lækreste ret, hvori der indgik nogle super virkelig velstegte koteletter. Men som altid i den slags programmer, kan man efterfølgende aldrig finde opskriften. Her har jeg forsøgt at genskabe den ret – med de samme ingredienser som han anvendte i programmet – og resultatet blev heldigvis lige som jeg havde håbet på.. 😉

[Read more…]

Nem fuldkorns-pastasalat med tun & grøntsager

Salaten kan ses som en fiskeret – der enten kan serveres som et hovedmåltid for 2-3 personer – eller som en form for tilbehør (undlad tunen) serveret til et stykke grillet fisk, eller en anden form for kød, for 4-5 personer..

[Read more…]

Baconsvøbt & saftig svinemørbrad

Svinemørbrad er noget af det kød som der er lettest at ødelægge ved enten at stege det for længe eller ved for høj temperatur 😉 Behandl det derfor skånsomt og steg det efter anvisning og det vil blive rigtigt godt. Det er meningen at det skal være sprødt, saftigt og lækkert og det bliver det også med denne opskrift. Server det med tilbehør angivet længere nede i opskriften..

[Read more…]

Klassiske frikadeller

Frikadeller er nemt at lave og kan både anvendes som en del af en hovedret, som pålæg til madpakken eller som en del af en frokost, f.eks i form af en frikadellesandwich. Skal de have et sundhedspift, kan du tilsætte forskellige typer revet grøntsager (se eksemepel her)..

[Read more…]